5 Cách làm bánh Biscotti healthy, ăn kiêng tại nhà

Biscotti là món bánh giòn nhẹ, ít béo và giàu chất xơ, được nhiều người yêu thích khi theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc lối sống healthy. Nhờ cách làm đơn giản và dễ biến tấu với nhiều loại hạt, trái cây sấy hay bột nguyên cám, biscotti trở thành lựa chọn snack lành mạnh mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Trong bài viết này, hãy cùng Annam Gourmet khám phá 5 cách làm bánh Biscotti healthy vừa ngon miệng, vừa tốt cho vóc dáng – phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn những ai muốn đổi vị cho thực đơn mỗi ngày.

1. Hàm lượng dinh dưỡng của bánh Biscotti

Biscotti là một trong các loại bánh dễ làm có nguồn gốc từ Ý, nổi tiếng với thành phần giàu hạt và ít béo, phù hợp cho người ăn healthy hoặc cần bữa ăn nhẹ giàu năng lượng nhưng không quá ngọt. Nhờ quy trình nướng hai lần và nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng, hạnh nhân, óc chó, trái cây sấy…, Biscotti cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100g Biscotti để bạn dễ tham khảo:

Hàm lượng dinh dưỡng (trung bình trên 100g)

• Năng lượng: 350–420 kcal

• Carbohydrate: 50–60 g

• Đường: 10–20 g

• Chất xơ: 3–7 g

• Chất đạm: 7–12 g

• Chất béo: 12–18 g

• Chất béo bão hòa: 2–4 g

Khoáng chất & vitamin

• Canxi: 60–100 mg

• Sắt: 1.5–3 mg

• Magie: 40–70 mg

• Vitamin E: 2–4 mg

>> Mua ngay bánh Biscotti tại Annam Gourmet với nhiều hương vị:

• Bánh Biscotti An Nhiên Vị Mật Ong (250g)

• Bánh Biscotti An Nhiên Vị Trà Xanh (250g)

• Bánh Biscotti An Nhiên Vị Socola (250g)

Biscotti là loại bánh nướng giòn có nguồn gốc từ Ý, nổi tiếng với thành phần giàu hạt và ít béo

2. 5 công thức làm bánh Biscotti thơm ngon tại nhà

2.1. Cách làm bánh Biscotti vị nguyên bản

2.1.1. Thành phần nguyên liệu

Lượng nguyên liệu làm bánh dưới đây làm được khoảng 1 ổ biscotti dài 25-30 cm, sau khi cắt sẽ được 18-22 lát. Khẩu phần phù hợp cho 4-5 người ăn.

• 250 g bột mì số 11 hoặc Bột Mì Trắng Đa Dụng Hữu Cơ Le Centenarie.

• 120 g đường (có thể giảm còn 80-100 g hoặc đường ăn kiêng Biên Hoà nếu muốn ít ngọt)

• 2 quả trứng gà

• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

• 1 muỗng cà phê vani

• 150 g hạnh nhân hoặc mix các loại hạt (hạt óc chó Monsieur Luxe, hạt điều, hạt bí Pepitas Pumpkin Kernels Hiệu Lotus…)

• 30–50 g nho khô hoặc trái cây sấy (tuỳ chọn)

• 1/4 muỗng cà phê muối

2.1.2. Cách chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị lò nướng

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 160-170°C. Việc làm nóng lò trước giúp nhiệt ổn định hơn khi cho bánh vào, từ đó giúp biscotti chín đều và giữ được độ giòn đặc trưng.

Bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 160-170°C để giúp nhiệt ổn định hơn khi cho bánh vào

• Bước 2: Trộn nguyên liệu khô

Tiếp theo, bạn cho bột mì, bột nở và muối vào một tô lớn rồi trộn đều. Việc trộn trước các nguyên liệu khô giúp bột nở phân tán đồng đều, hạn chế tình trạng bánh bị nở lệch trong quá trình nướng.

• Bước 3: Đánh hỗn hợp ướt

Tiếp theo, bạn lấy thêm 1 tô khác đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, sau đó thêm vani. Bước này giúp đường tan bớt và tạo độ kết dính tốt hơn khi trộn với phần bột.

Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, sau đó thêm vani

• Bước 4: Kết hợp nguyên liệu

Bạn đổ hỗn hợp ướt vào tô nguyên liệu khô, trộn nhẹ tay đến khi tạo thành khối bột dẻo. Sau đó, bạn cho các loại hạt và trái cây sấy vào, tiếp tục trộn để các thành phần được phân bố đều trong bột.

• Bước 5: Tạo hình bánh

Khi bột đã đạt độ dẻo vừa phải, bạn chuyển bột ra bàn và tạo thành một thanh dài, dẹt, cao khoảng 2–3 cm. Việc tạo hình này giúp bánh nướng lần 1 có cấu trúc ổn định, dễ cắt lát sau đó.

• Bước 6: Nướng lần 1

Bạn đặt khối bột lên khay có lót giấy nến và nướng trong 20–25 phút. Lần nướng đầu tiên giúp bánh định hình và hơi chín, tạo điều kiện thuận lợi cho việc cắt lát mà không bị vỡ.

• Bước 7: Cắt lát bánh

Sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra và để nguội khoảng 10 phút. Khi bánh đã bớt nóng, bạn dùng dao sắc cắt thành từng lát dày 1–1,5 cm. Bước này giúp biscotti có hình dáng đẹp và đều nhau.

Sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra và để nguội khoảng 10 phút

• Bước 8: Nướng lần 2

Bạn xếp các lát biscotti nằm ngang trên khay và nướng ở 150–160°C trong 20-25 phút. Lần nướng thứ hai giúp bánh khô, giòn và đạt đúng kết cấu đặc trưng của biscotti.

• Bước 9: Hoàn thiện và bảo quản

Khi bánh đã giòn và đạt màu vàng đẹp, bạn để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ kín. Bánh biscotti có thể giữ giòn trong nhiều ngày nếu được bảo quản đúng cách.

>> Xem thêm: Cách làm bánh mì bơ tỏi giòn rụm, thơm béo chuẩn vị nhà hàng

2.2. Cách làm bánh Biscotti healthy

2.2.1. Thành phần nguyên liệu

Lượng nguyên liệu dưới đây phù hợp để làm 1 ổ biscotti dài 25- 30 cm, cho khoảng 18-22 lát. Khẩu phần dành cho 4-5 người, thích hợp cho chế độ ăn ít đường - ít béo - nhiều hạt.

• 200 g bột mì nguyên cám hoặc bột mì đa dụng hữu cơ.

• 40-60g đường ăn kiêng hoặc 50g mật ong

• 2 quả trứng gà

• 1 muỗng cà phê bột nở baking powder

• 1 muỗng cà phê vani

• 180-200g hỗn hợp hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí…)

• 30-40g trái cây sấy không đường (việt quất, nho khô, chà là…)

• 1/4 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu làm bánh Biscotti healthy

2.2.2. Cách chế biến

• Bước 1: Làm nóng lò nướng

Đầu tiên, bạn làm nóng lò ở mức 160–170°C để chuẩn bị. Việc làm nóng lò trước giúp biscotti chín đều hơn và giữ được độ giòn đặc trưng ngay từ lần nướng đầu tiên.

• Bước 2: Trộn các nguyên liệu khô

Bạn cho bột nguyên cám, bột nở và muối vào tô rồi trộn đều. Việc trộn kỹ ở bước này giúp hỗn hợp bột tơi, thoáng và giúp bánh nở đều khi nướng.

Cho bột nguyên cám, bột nở và muối vào tô rồi trộn đều

• Bước 3: Đánh hỗn hợp ướt

Ở tô khác, bạn đánh trứng với đường ăn kiêng hoặc mật ong cho hoà quyện. Khi trứng đã mịn, bạn thêm vani để tạo mùi thơm tự nhiên cho biscotti healthy.

• Bước 4: Kết hợp nguyên liệu

Sau đó, bạn đổ phần hỗn hợp ướt vào tô bột khô và trộn nhẹ nhàng. Khi bột bắt đầu quyện lại, bạn cho hạt và trái cây sấy vào, tiếp tục trộn để mọi thành phần được phân bổ đều.

• Bước 5: Tạo hình bánh

Bạn đặt bột lên mặt bàn, nén nhẹ và tạo thành một thanh dài dẹt có chiều cao khoảng 2–3 cm. Hình dáng này giúp bánh chín đều và dễ cắt lát sau khi nướng lần đầu.

Bạn đặt bột lên mặt bàn, nén nhẹ và tạo thành một thanh dài dẹt

• Bước 6: Nướng lần 1

Bạn đặt khối bột lên khay có lót giấy nến và nướng trong 20–25 phút. Lần nướng này giúp bánh định hình, chín vừa đủ để không bị vỡ khi cắt.

• Bước 7: Cắt lát bánh

Khi bánh đã nướng xong, bạn để nguội khoảng 10 phút rồi dùng dao sắc cắt thành lát dày 1–1,5 cm. Đây là bước quan trọng để tạo hình những lát biscotti đều, đẹp và không bị vụn.

• Bước 8: Nướng lần 2

Bạn xếp các lát bánh nằm ngang rồi nướng tiếp ở 150–160°C trong 20–25 phút. Lần nướng thứ hai giúp biscotti healthy trở nên giòn, khô và có thể bảo quản lâu ngày.

• Bước 9: Hoàn thiện và bảo quản

Cuối cùng, bạn để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ kín. Nếu được bảo quản đúng cách, biscotti healthy có thể giữ được độ giòn trong 7–10 ngày.

Biscotti healthy có thể giữ được độ giòn trong 7–10 ngày

>> Xem thêm: 3 cách làm bánh quy bơ chuẩn vị? Các loại bánh quy thơm ngon làm quà tặng

2.3. Cách làm bánh Biscotti bằng lò nướng

2.3.1. Thành phần nguyên liệu

Lượng nguyên liệu dưới đây đủ để làm 1 ổ biscotti dài 25–30 cm, cho ra 18–22 lát bánh. Khẩu phần dùng cho 4–5 người, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ healthy.

• 250 g bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng

• 100–120g đường hoặc 80g đường ăn kiêng

• 2 quả trứng gà

• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

• 1 muỗng cà phê vani

• 150–170 g hạt mix (hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hạt bí…)

• 30–50g trái cây sấy (nho khô, việt quất sấy…)

• 1/4 muỗng cà phê muối

2.3.2. Cách chế biến

• Bước 1: Làm nóng lò nướng

Trước tiên, bạn bật lò nướng ở mức 160–170°C để ổn định nhiệt. Việc làm nóng lò trước giúp biscotti chín đều và giòn ngay từ lần nướng đầu tiên.

Bật lò nướng ở mức 160–170°C để ổn định nhiệt giúp biscotti chín đều

• Bước 2: Trộn các nguyên liệu khô

Bạn cho bột mì làm bánh, bột nở và muối vào một tô lớn rồi trộn đều. Khâu này giúp nguyên liệu khô hòa quyện và giúp bánh nở đều khi nướng.

• Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp ướt

Ở tô khác, bạn đánh trứng với đường cho tan bớt, sau đó thêm vani vào. Hỗn hợp này giúp tạo độ kết dính và mùi thơm cho biscotti.

• Bước 4: Trộn bột và thêm hạt

Bạn đổ hỗn hợp ướt vào tô bột khô rồi trộn nhẹ tay đến khi tạo thành khối bột dẻo. Sau đó, bạn cho hạt và trái cây sấy vào, tiếp tục trộn đều để các nguyên liệu được rải đều khắp bánh.

Trộn bột và thêm hạt khô rải đều khắp bánh

• Bước 5: Tạo hình bánh

Bạn đặt bột lên mặt bàn hoặc giấy nến rồi nén nhẹ, tạo thành thanh dài dẹt cao 2–3 cm. Hình dạng này giúp bánh chín nhanh và dễ cắt thành từng lát đẹp mắt.

• Bước 6: Nướng lần 1

Bạn đặt khối bột lên khay nướng và nướng trong khoảng 20–25 phút. Lần nướng đầu giúp bánh định hình và hơi săn lại trước khi cắt.

• Bước 7: Cắt lát biscotti

Khi bánh đã bớt nóng, bạn dùng dao sắc cắt thành từng lát dày 1–1,5 cm. Việc để bánh nghỉ vài phút giúp cắt lát dễ hơn mà không làm bánh bị nứt.

• Bước 8: Nướng lần 2 để tạo độ giòn

Bạn xếp các lát bánh lên khay và nướng tiếp ở 150–160°C trong 20–25 phút. Lần nướng thứ hai giúp biscotti đạt độ giòn chuẩn và bảo quản được lâu ngày.

• Bước 9: Để nguội và bảo quản 

Cuối cùng, bạn để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ kín. Biscotti có thể giữ giòn từ 7–14 ngày nếu bảo quản đúng cách.

Để nguội và bảo quản kỹ để bánh được giòn lâu

>> Xem thêm:Cách làm bánh quy socola thơm, giòn, dễ làm

2.4. Cách làm bánh Biscotti bằng nồi chiên không dầu

2.4.1. Thành phần nguyên liệu

Lượng nguyên liệu dưới đây đủ để làm khẩu phần khoảng 10–12 lát Biscotti, phù hợp 1–2 người ăn nhẹ trong ngày, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ healthy.

• 150g bột mì nguyên cám (hoặc bột mì đa dụng nếu bạn không có bột nguyên cám)

• 80g đường nâu hoặc đường ăn kiêng (tùy chế độ ăn của bạn)

• 2 quả trứng gà

• 50g hạnh nhân rang

• 30g hạt điều hoặc óc chó

• 30g nho khô hoặc nam việt quất sấy

• ½ muỗng cà phê bột quế (tùy chọn)

• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

• 1 nhúm muối

Nguyên liệu làm bánh Biscotti đơn giản

2.4.2. Cách chế biến

• Bước 1: Trộn nguyên liệu khô

Đầu tiên, bạn cho bột mì, muối và bột nở vào chung một tô lớn. Bạn khuấy đều để các nguyên liệu khô hòa quyện với nhau, như vậy khi nhào bột sẽ không bị vón cục và biscotti cũng nở đều hơn khi nướng.

Trộn nguyên liệu khô để làm bánh

• Bước 2: Đánh trứng và đường

Sau đó bạn đánh đều trứng với đường nâu cho đến khi hỗn hợp hòa tan. Việc trộn đường trước giúp biscotti có độ ngọt ổn định và dễ tạo hình hơn khi sang bước nhào bột.

• Bước 3: Hợp nhất hỗn hợp ướt và khô

Bạn từ từ đổ hỗn hợp trứng vào tô bột, sau đó dùng spatula hoặc tay để nhào. Khi bột bắt đầu dẻo và kết dính, bạn cho các loại hạt và trái cây sấy vào, trộn đều để nhân phân bố khắp trong bánh.

• Bước 4: Tạo hình bánh

Bạn vê bột thành một khối dài, hơi dẹt, có chiều dày khoảng 1,5–2 cm. Tạo hình chắc tay sẽ giúp bánh giữ được dáng khi vào nồi chiên không dầu và ít bị nứt.

• Bước 5: Nướng lần 1 bằng nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 3 phút, sau đó cho khối bột vào nướng 15–18 phút. Ở lần nướng đầu, bánh cần chín vừa để tạo độ cứng giúp cắt lát dễ dàng mà không bị vụn.

• Bước 6: Cắt lát bánh

Khi bánh hơi nguội, bạn dùng dao sắc cắt thành từng lát dày 1–1,2 cm. Bạn cắt dứt khoát để bánh không bị vỡ, đồng thời giữ được form đẹp và đều nhau.

Khi bánh hơi nguội, bạn dùng dao sắc cắt thành từng lát dày 1–1,2 cm

• Bước 7: Nướng lần 2 để tạo độ giòn

Bạn xếp từng lát bánh vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt 150°C và nướng thêm 10–12 phút. Trong quá trình nướng, bạn có thể trở mặt bánh để biscotti vàng giòn đồng đều. Sau khi hoàn thành, bạn để nguội để bánh đạt độ giòn đúng chuẩn.

2.5. Cách làm bánh Biscotti nguyên cám, giảm cân

Biscotti nguyên cám là lựa chọn bánh ăn kiêng lý tưởng cho người giảm cân nhờ lượng chất xơ cao, ít đường và dùng sữa chua thay cho bơ. Công thức dưới đây giúp bánh mềm hơn, không bị khô như các bản nguyên cám thông thường.

2.5.1. Thành phần nguyên liệu

Lượng nguyên liệu dưới đây đủ để làm khẩu phần khoảng 10-12 lát Biscotti, phù hợp thực đơn giảm cân 1-2 ngày.

• 150g bột mì nguyên cám, ưu tiên loại mịn để bánh đỡ khô

• 1 quả trứng gà

• 40g sữa chua không đường giúp tạo độ ẩm thay cho nhiều chất béo

• 20g mật ong hoặc 15g đường ăn kiêng

• 40g hạnh nhân hoặc hạt điều

• 20g yến mạch cán dẹt giúp giảm calo, tăng chất xơ

• 20g việt quất sấy không đường hoặc nho khô

• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

• 1 nhúm muối

• ½ muỗng cà phê bột quế (tùy chọn, giúp tạo hương thơm và giảm cảm giác thèm ngọt)

Nguyên liệu làm bánh Biscotti nguyên cám, giảm cân

2.5.2. Cách chế biến

• Bước 1: Trộn nguyên liệu khô

Bạn cho bột mì nguyên cám, bột nở, muối và bột quế vào tô lớn, trộn đều để tất cả hòa quyện. Việc chuẩn bị kỹ phần khô giúp bánh không bị vón và giữ form tốt khi nướng, nhất là với phiên bản ít đường – ít chất béo.

• Bước 2: Khuấy hỗn hợp ướt

Ở một tô khác, bạn đánh đều trứng, sữa chua và mật ong. Sữa chua sẽ giúp bánh mềm hơn, hạn chế tình trạng khô cứng thường thấy ở các loại bánh nguyên cám.

• Bước 3: Kết hợp hỗn hợp khô và ướt

Bạn đổ hỗn hợp trứng vào tô bột và nhẹ nhàng trộn đến khi tạo thành khối bột dẻo. Sau đó, bạn cho hạt và trái cây sấy vào, tiếp tục trộn để nhân phân bố đều trong từng lát bánh.

• Bước 4: Tạo hình khối bột

Bạn vê bột thành một thanh dài, dẹt khoảng 1,5 cm. Do bột nguyên cám thường hơi khô, bạn có thể thoa một chút nước lên tay để dễ tạo hình và giúp bề mặt bánh mịn hơn.

• Bước 5: Nướng lần 1

Bạn làm nóng lò ở 160°C trong 10 phút, sau đó cho khối bột vào nướng 18–20 phút. Lần nướng đầu giúp bánh định hình, đủ cứng để cắt mà vẫn giữ độ ẩm.

• Bước 6: Cắt lát

Khi bánh đã hơi nguội, bạn dùng dao sắc cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm. Bạn nên cắt dứt khoát để từng miếng đều nhau, giúp biscotti chín giòn đồng đều ở lần nướng thứ hai.

• Bước 7: Nướng giòn lần 2

Bạn xếp các lát bánh lên khay, hạ nhiệt xuống 150°C và nướng thêm 10–12 phút. Bạn có thể trở mặt giữa chừng để mỗi lát bánh đạt độ vàng giòn đẹp mắt. Sau khi nướng xong, để nguội hoàn toàn là bạn có thể thưởng thức, biscotti lúc này giòn nhẹ, ít ngọt và rất phù hợp thực đơn giảm cân.

Bạn xếp các lát bánh lên khay, hạ nhiệt xuống 150°C và nướng thêm 10–12 phút

2.6. Cách làm bánh Biscotti trà xanh

Biscotti trà xanh (Matcha Biscotti) có màu xanh đẹp mắt, hương thơm thanh nhẹ và là phiên bản nâng cấp cho người muốn đổi vị. Công thức dưới đây giúp matcha hòa tan đều, bánh giữ màu đẹp và giòn đúng chuẩn.

2.6.1. Thành phần nguyên liệu

Lượng nguyên liệu dưới đây đủ cho khẩu phần khoảng 1 ổ biscotti dài 25–30 cm, cắt được 18–22 lát, phù hợp cho 4–5 người ăn.

• 230g bột mì đa dụng tạo độ kết dính và giúp bánh giữ form chuẩn.

• 20g bột trà xanh matcha Matcha Green Tea Traditional hiệu ITO EN nguyên chất  giúp biscotti có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm thanh nhẹ đặc trưng.

• 120g đường (có thể giảm còn 80-100g hoặc dùng đường ăn kiêng để lành mạnh hơn).

• 2 quả trứng gà: giúp tạo độ ẩm và giữ cho cấu trúc bánh ổn định.

• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder) giúp bánh nở nhẹ và không bị đặc.

• 1 muỗng cà phê vani tăng độ thơm và làm dịu vị trà xanh.

• 150g mix các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt bí…) giúp tăng độ giòn và bổ sung chất béo tốt.

• 20-40g việt quất sấy hoặc nho khô tạo độ cân bằng vị ngọt – chát, giúp bánh không bị khô.

2.6.2. Cách chế biến

• Bước 1: Trộn nguyên liệu khô

Bạn cho bột mì, bột matcha, baking powder và muối vào chung một tô lớn, sau đó trộn đều. Việc trộn kỹ giúp bột matcha hòa tan tốt, hạn chế tình trạng bánh bị lốm đốm màu.

Bạn cho bột mì, bột matcha, baking powder và muối vào chung một tô lớn, sau đó trộn đều

• Bước 2: Đánh tan hỗn hợp ướt

Ở một tô khác, bạn đánh đều trứng, đường và vani cho tới khi hỗn hợp hơi sánh. Đường tan tốt sẽ giúp biscotti có vị ngọt hài hòa và màu vàng đẹp sau khi nướng.

• Bước 3: Kết hợp hỗn hợp khô và ướt

Bạn đổ hỗn hợp ướt vào tô bột rồi trộn từ từ cho đến khi tạo thành khối bột dẻo. Sau đó, bạn cho hạt và trái cây sấy vào, trộn nhẹ nhàng để nhân phân bố đều trong từng lát bánh.

• Bước 4: Tạo hình khối bột

Bạn đặt bột lên giấy nến và vê thành thanh dài, dẹt khoảng 1,5 cm. Với biscotti trà xanh, bạn nên nắn nhẹ tay để mặt bánh mịn, khi cắt sẽ giữ được màu matcha đẹp.

• Bước 5: Nướng lần 1

Bạn làm nóng lò 160°C trong 10 phút, sau đó nướng khối bột 18–20 phút. Lần nướng đầu giúp bánh cứng lại, dễ cắt mà không bị vỡ.

Bạn làm nóng lò 160°C trong 10 phút, sau đó nướng khối bột 18–20 phút

• Bước 6: Cắt lát biscotti

Khi bánh đã nguội bớt, bạn dùng dao sắc cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm. Ở phiên bản trà xanh, lát bánh đều và phẳng sẽ giúp màu matcha nổi bật hơn.

• Bước 7: Nướng lần 2 cho giòn

Bạn xếp các lát bánh lên khay, hạ nhiệt độ xuống 150°C và nướng thêm 10–12 phút. Bạn có thể trở mặt trong quá trình nướng để biscotti khô đều và đạt độ giòn chuẩn. Sau khi để nguội hoàn toàn, biscotti sẽ giòn nhẹ, thơm matcha và cực kỳ dễ ăn.

Bạn xếp các lát bánh lên khay, hạ nhiệt độ xuống 150°C và nướng thêm 10–12 phút

Với 5 cách làm bánh Biscotti healthy tại nhà, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị những mẻ bánh giòn nhẹ, ít calo và giàu dinh dưỡng để bổ sung vào thực đơn mỗi ngày. Dù đang giảm cân, ăn kiêng hay đơn giản là muốn tìm một món snack lành mạnh hơn, Biscotti luôn là lựa chọn phù hợp nhờ cách làm đơn giản và dễ biến tấu theo khẩu vị. Hy vọng những công thức trên sẽ giúp bạn có thêm cảm hứng vào bếp và duy trì một lối sống ăn uống khoa học, cân bằng.

Thông tin liên hệ - Annam Gourmet

• Website: https://shop.annam-gourmet.com/

• Hotline: 1900 636431

• Email: [email protected]

Tư liệu tham khảo

Allrecipes. (n.d.). Biscotti. Retrieved từ https://www.allrecipes.com/recipe/17241/biscotti/

Preppy Kitchen. (n.d.). Biscotti. Retrieved từ https://preppykitchen.com/biscotti/