Không gì tinh tế, ý nghĩa hơn bằng việc tự tay làm những chiếc bánh ngọt thay cho những lời yêu thương với ý nghĩa người nhận bánh sẽ luôn vui vẻ và hạnh phúc. Nhân dịp ngày quốc tế phụ nữ 20/10 sắp đến, nếu bạn chưa biết mua món quà gì để tặng cho người phụ nữ quan trọng nhất cuộc đời mình thì Annam Gourmet sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh quy socola thơm, giòn và dễ làm ngay tại nhà nhé.
Đây là những nguyên liệu bạn cần cho công thức làm bánh quy sô-cô-la được đánh giá cao nhất này:
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới — nhưng sau đây là tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi làm bánh quy sô cô la tại nhà:
Bước đầu tiên để làm những chiếc bánh quy socola dễ làm này là trộn các nguyên liệu trong một chiếc bát cỡ vừa.
Khi thực hiện thao tác này, hãy đảm bảo bột được đong đúng cách. Đảm bảo sử dụng cốc đong dành cho nguyên liệu khô (không phải cốc đong chất lỏng pyrex). Sau đó, đong bột bằng cách múc bột vào cốc đong và san phẳng bằng dao.
Tiếp theo, trộn đều bơ và đường, đảm bảo làm mềm bơ sớm bằng cách lấy bơ ra khỏi tủ lạnh ít nhất hai giờ trước khi nướng để bơ sẵn sàng khi bạn cần. Bạn cũng có thể hâm nóng bơ trong lò vi sóng trong khoảng 7 giây, nhưng hãy rất cẩn thận để không làm tan chảy bơ.
Sau khi hỗn hợp bơ đường được đánh đều, cho trứng và vani vào và đánh đều.
Thêm các thành phần khô và khuấy cho đến khi vừa hòa quyện. Sau đó thêm vụn sô-cô-la vào và đánh cho đến khi chúng được phân bố đều khắp bột.
Sử dụng nhiều vụn socola. Bạn cần có ít nhất hai vụn socola dẻo trong mỗi miếng bánh.
Tại bước này, bạn có thể tạo hình bánh bằng cách nắn bột thành từng viên tròn với kích thước tùy ý. Sau đó, dùng ngón tay ép nhẹ để làm phẳng bánh và thêm một ít socola chip lên mặt của từng viên bánh.
Lưu ý:
Khi bánh quy socola chip đã nướng xong, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi di chuyển để tránh làm bánh vỡ.
Bánh quy socola chip sau khi nướng sẽ có màu nâu hấp dẫn, thơm ngon khi còn nóng và giòn rụm khi nguội. Hương vị độc đáo của bơ và socola sẽ khiến bạn phải thích thú. Bạn có thể thưởng thức món bánh này vào các buổi chiều hoặc có thể làm quà tặng cho người thân yêu.
Khi làm bánh quy socola tại nhà, có một số vấn đề cần lưu ý để đảm bảo bánh thơm ngon, giòn rụm và đạt hương vị hoàn hảo. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu chính xác, vì nếu cho quá nhiều bơ hoặc đường, bánh sẽ dễ bị mềm hoặc quá ngọt. Tỷ lệ bột và đường cũng cần cân đối để bánh giòn nhưng không quá cứng.
Khi trộn bột, chỉ cần trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Trộn quá lâu có thể làm bánh bị dai do gluten trong bột mì phát triển nhiều hơn.
Sau khi nhào bột, bạn nên để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Việc này giúp bơ cứng lại, bánh sẽ giữ được hình dáng khi nướng và giòn hơn.
Nướng bánh ở nhiệt độ thích hợp (thường từ 170-180°C) và làm nóng lò trước khi cho bánh vào. Nhiệt độ quá cao hoặc thấp sẽ ảnh hưởng đến độ chín đều và màu sắc của bánh.
Khi đặt bánh lên khay nướng, cần để khoảng cách giữa các viên bột bánh đủ xa vì bánh sẽ nở ra khi nướng. Nếu để quá gần, bánh sẽ dính vào nhau, không giữ được hình dáng ban đầu.
Không nên nướng quá lâu, vì bánh quy sẽ tiếp tục cứng lại khi nguội. Thời gian nướng thường khoảng 10-12 phút, khi viền bánh hơi vàng là lúc bánh đã đạt chuẩn.
Sau khi nướng xong, để bánh nguội tự nhiên trên khay khoảng 5 phút rồi mới chuyển sang vỉđể bánh giòn hoàn toàn.
Không khó để mua được nguyên liệu socola trên thị trường, bạn có thể tìm mua ở ngoài tiệm tạp hóa, siêu thị hay một số cửa hàng chuyên về socola. Tuy nhiên để mua được socola chất lượng để làm ra mẻ bánh quy socola thơm, ngon, bạn cần tìm hiểu rõ thông tin về sản phẩm, nguồn gốc, hàm lượng cacao có trong socola.
Tại Annam Gourmet, chúng tôi luôn cam kết mang đến cho khách hàng trải nghiệm làm bánh tuyệt vời nhất, giúp bạn thỏa sức sáng tạo và tạo nên những kiệt tác bánh hấp dẫn. Các hệ thống cửa hàng tại Annam Gourmet chuyên cung cấp đầy đủ các loại nguyên liệu làm bánh cần thiết, từ những nguyên liệu cơ bản như bột mì, đường, bơ, cho đến những nguyên liệu chuyên dụng như bột cacao, bột matcha, kem tươi, socola chip, v.v... Tất cả các sản phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn an tâm sử dụng trong quá trình làm bánh.
Bánh quy socola là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng, đặc biệt trong các dịp lễ, sinh nhật, hoặc những dịp đặc biệt khác. Dưới đây là một số lý do tại sao bánh quy socola lại là một món quà lý tưởng:
Nếu bạn không có đủ thời gian để tự làm, bạn cũng có thể mua bánh quy socola chip sẵn có từ cửa hàng để thưởng thức ngay. Dưới đây là top 5 bánh ngoại cao cấp có hương vị socola đặc sắc mà ban không thể bỏ qua nếu là một tín đồ của đồ ngọt hay làm quà tặng cho những người có niềm đam mê với hương vị ngọt ngào này
Pepperidge Farm America
Bánh Milano hai lớp socola hiệu Pepperidge Farm thuộc thương hiệu Pepperidge Farm ra đời tại Mỹ năm 1937. Suốt hơn 80 năm qua, Pepperidge Farm luôn giữ vững lời hứa & cam kết chất lượng sản phẩm với khách hàng. Thế giới bánh Pepperidge Farm luôn hấp dẫn bởi sự phong phú của nhiều dòng bánh ngon hảo hạng. Pepperidge Farm tự hào thỏa mãn khẩu vị đa dạng của nhiều người tiêu dùng khác nhau.
Bánh qui bơ St Michel Grande Galette socola thuộc thương hiệu St Michel, là một công ty gia đình của Pháp được thành lập năm 1905. Biểu tượng chú gà trống trên logo St Michel thể hiện các nguyên liệu sản xuất chất lượng cao nhất, miền đồng quê thiên nhiên, và là biểu tượng của nước Pháp. Tất cả các sản phẩm của St Michel không chứa dầu cọ, không chất tạo màu, không chất bảo quản, với các thành phần nguyên liệu cao cấp như bột mì từ Pháp, bơ tươi, trứng tươi,…
McVitie's là một thương hiệu toàn cầu có mặt tại hơn 100 quốc gia với một lịch sử lâu đời ở Anh. Bánh quy lúa mì nguyên cám McVities Digestive là loại bánh dành cho những người muốn ăn kiêng, giảm béo, giữ dáng, Câu chuyện của McVitie’s bắt đầu vào năm 1830 bởi một thợ làm bánh học việc tên là Robert McVitie’s, sinh ra ở Scotland năm 1809. Robert McVitie’s cùng với cha William, thành lập một doanh nghiệp bánh rất thành công và 160 năm sau, McVitie’s vẫn tiếp tục vẫn là một công ty được yêu thích và là một trong những thương hiệu bánh lớn và tốt nhất tại Anh.
Cùng với Bỉ và Thụy Sĩ, Đức được mệnh danh là 1 trong 3 “cường quốc” sản xuất socola lớn trên thế giới, với số lượng hàng triệu thanh chocolate được tiêu thụ mỗi năm. Trong số những tên tuổi chế biến socola nổi tiếng tại Đức, Milka được biết đến như là thương hiệu có tuổi đời và chất lượng tại quốc gia này.
Sử dụng 100% nguồn sữa tươi nguyên chất từ đàn bò tại dãy núi Alpes, Hộp Socola Mix 6 loại Milka mang đến hương vị thơm ngon, cuốn hút đặc trưng của socola sữa nước Đức. Với tỷ lệ bơ cacao và đường tinh đạt đến độ cân bằng tuyệt đối, Bánh Quy Socola Chip Sensations Hiệu Milka không gây cảm giác quá ngọt hay béo mà ngược lại, mỗi miếng bánh quy socola giống như một trải nghiệm vị giác độc đáo, mà càng nếm thử ta mới càng cảm nhận được độ “tuyệt vời” của nó.
Hy vọng với cách làm bánh quy socola đơn giản mà Annam Gourmet vừa chia sẻ phía trên, sẽ giúp bạn làm thành công những chiếc bánh tròn tròn, xinh xắn để chiêu đãi gia đình hay làm món quà đặc biệt dành cho người thương. Chúc bạn có một món quà ý nghĩa trong ngày lễ sắp tới này nhé!
Thông tin liên hệ - Annam Gourmet
