Phô mai Gorgonzolla và Mascarpone Ballarini
Phô mai Mascarpone có dạng mịn, kem hoặc bơ. Phô mai Gorgonzola hay còn gọi là phô mai xanh, ngoài sữa bò, bào tử penicillin còn được cấy vào sữa để tạo hoa văn màu xanh đẹp mắt cho phô mai thành phẩm.
Chi tiết
Sản phẩm này là thức ăn bổ sung và được ăn thêm cùng với sữa mẹ dùng cho trẻ trên 06 tháng tuổi.
Mascarpone là một loại phô mai từ vùng Lombardy của Ý, có đặc điểm là hàm lượng chất béo rất cao, dao động từ 60-75%. Phô mai Mascarpone có dạng mịn, kem hoặc bơ, tùy theo quy trình sản xuất mà sản phẩm sẽ có vị chanh, vị ngọt, vị bơ béo.
Phô mai Gorgonzola hay còn gọi là phô mai xanh, ngoài làm từ sữa bò, bào tử penicillin còn được cấy vào sữa để tạo hoa văn màu xanh đẹp mắt cho phô mai thành phẩm. Tùy thuộc vào thời gian ủ mà phô mai được chia thành 2 loại: Gorgonzola Dolce ủ trong khoảng hai tháng, khá mềm, dạng kem, có hương bơ nhẹ và ít chua hơn, trong khi Gorgonzola Piccante được ủ trong vòng ít nhất ba tháng, cứng hơn, giòn hơn và vị cay nồng.
Tổ chức/cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa: ZANETTI S.P.A
Xuất xứ: Italy
Địa chỉ: 3, Via della Madonna, 1, 24040 Lallio BG, Italy
Thành phần
Mascarpone 60% (kem sữa, chất điều chỉnh độ acid: acid citric), Gorgonzolla 40% (48% phô mai bán rắn F.D.M, sữa thanh trùng, enzyme rennet từ động vật).
Hướng dẫn sử dụng
Phô mai Mascarpone Gorgonzola thường được sử dụng trong các món risottos, mì ống, salad hoặc làm món khai vị ăn kèm với trái cây tươi, rau và các loại hạt.
Hướng dẫn bảo quản
Bảo quản ở nhiệt độ từ 2-6°C, giữ sản phẩm trong tủ lạnh sau khi mở.
Các đánh giá
Viết nhận xét của riêng bạn
Sản phẩm nổi bật
