4 Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu ngon nhất

Trung thu là dịp đoàn viên đầy ý nghĩa, nơi những chiếc bánh trung thu trở thành biểu tượng của sự gắn kết và sẻ chia. Với mong muốn mang đến trải nghiệm tinh tế và hiện đại, Annam Gourmet giới thiệu công thức làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu – giải pháp tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ trọn hương vị cao cấp. Từng chiếc bánh, với lớp vỏ vàng óng ả, phần nhân dẻo mịn và hương thơm đặc trưng, sẽ là món quà trọn vẹn để bạn dành tặng gia đình trong mùa trăng đoàn viên.

1. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp bằng nồi chiên không dầu

Bánh trung thu đậu xanh luôn được yêu thích nhờ hương vị thanh nhã và lớp nhân mịn màng. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể tự làm bánh ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, lớp vỏ vàng đẹp mắt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp vừa dễ thực hiện, vừa tốt cho sức khỏe.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp, bạn cần chuẩn bị:

• Nhân bánh: Đậu xanh đã tách vỏ, đường, dầu ăn, nước cốt lá dứa, mạch nha, trứng muối.
• Vỏ bánh: Bột mì, bột nếp rang, dầu ăn, nước đường bánh nướng.
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, khuôn bánh trung thu, chổi quét trứng.

Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp

1.2. Cách chế biến bánh trung thu đậu xanh 3 lớp

1.2.1. Làm nhân bánh

Bạn ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3–4 giờ. Sau đó, bạn hấp chín và xay nhuyễn đậu xanh. Tiếp đến, bạn cho đậu xanh vào chảo, sên cùng đường, dầu ăn và nước lá dứa đến khi dẻo mịn. Cuối cùng, bạn thêm mạch nha để nhân có độ bóng và quyện chặt. Bạn vo nhân thành từng viên nhỏ, có thể bọc thêm trứng muối ở giữa để tăng hương vị.

Cho đậu xanh vào chảo, sên cùng đường, dầu ăn và nước lá dứa đến khi dẻo mịn

1.2.2. Tạo hình bánh

Bạn chia bột vỏ bánh thành từng phần nhỏ, cán mỏng rồi đặt viên nhân vào giữa. Bạn gói bột ôm sát nhân, vo tròn, sau đó cho vào khuôn để tạo hình hoa văn đẹp mắt. Bánh sau khi tạo hình nên để nghỉ khoảng 10 phút để vỏ ổn định trước khi nướng.

Chia bột vỏ bánh thành từng phần nhỏ, cán mỏng rồi đặt viên nhân vào giữa

1.2.3. Nướng bánh

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút ở nhiệt độ 180°C. Bạn xếp bánh vào nồi, nướng lần 1 trong 7 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra, để nguội rồi quét một lớp mỏng hỗn hợp trứng và nước. Bạn nướng tiếp lần 2 trong 8 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.

1.2.4. Thành phẩm

Bánh trung thu đậu xanh 3 lớp có lớp vỏ vàng óng, nhân đậu xanh mịn, vị ngọt thanh và thơm mùi lá dứa. Lòng đỏ trứng muối ở giữa tạo điểm nhấn đậm đà, cân bằng vị ngọt và mặn, mang đến trải nghiệm trọn vẹn trong mùa trăng.

Thành phẩm là bánh trung thu đậu xanh 3 lớp có lớp vỏ vàng óng

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị chuẩn mực mà không cần chế biến tại nhà, bạn có thể chọn Bánh Trung Thu Độc Quyền Annam Gourmet Nhân Đậu Xanh Lá Dứa & Trứng Muối. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa nhân đậu xanh béo mịn và hương lá dứa tươi mát. Phần trứng muối vàng ở giữa tạo vị mặn nhẹ, hòa quyện tinh tế với vị ngọt thanh của nhân. Lớp vỏ bánh được nướng đều, thơm nhẹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp trong dịp Tết Trung thu.

Bánh Trung Thu Độc Quyền Annam Gourmet Nhân Đậu Xanh Lá Dứa & Trứng Muối

2. Cách làm bánh trung thu Tiramisu bằng nồi chiên không dầu

Bánh trung thu Tiramisu là sự giao thoa tinh tế giữa nghệ thuật ẩm thực châu Á và hương vị trứ danh của châu Âu. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng tái hiện tại nhà chiếc bánh mang lớp vỏ vàng óng ả, giòn nhẹ, hòa quyện cùng phần nhân béo ngậy, ngọt ngào – một lựa chọn hiện đại, độc đáo và đầy cảm hứng cho mùa trăng đoàn viên.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

• Vỏ bánh: Bột mì, bột nếp rang, nước đường bánh nướng, dầu ăn.
• Nhân: Đậu xanh, chiết xuất cà phê, bột cacao, kem thực vật, đường, dầu ăn, mạch nha.
• Hỗn hợp quét bánh: Lòng đỏ trứng gà và một ít sữa tươi không đường.
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, khuôn bánh trung thu, chổi quét trứng.

Nguyên liệu cho bánh trung thu Tiramisu

2.2. Cách chế biến bánh trung thu nhân Tiramisu

2.2.1. Làm vỏ bánh trung thu

Bạn trộn đều nước đường bánh nướng với dầu ăn. Sau đó, bạn rây bột mì và bột nếp rang vào hỗn hợp, nhào đến khi bột dẻo mịn. Bạn bọc kín bột bằng màng thực phẩm, để nghỉ trong 30 phút trước khi tạo hình.

Nhào bột đến khi bột dẻo mịn để có lớp vỏ bánh ngon nhất

2.2.2. Làm nhân bánh

Bạn hấp chín đậu xanh, nghiền nhuyễn rồi sên trên chảo cùng đường, dầu ăn và mạch nha. Khi nhân quyện lại, bạn cho chiết xuất cà phê, bột cacao và kem thực vật vào. Bạn tiếp tục sên đến khi nhân dẻo, mịn và dễ vo tròn.

2.2.3. Làm hỗn hợp quét bánh

Bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà cùng một ít sữa tươi. Hỗn hợp này giúp bánh có màu vàng óng và bề mặt mịn đẹp sau khi nướng.

Làm hỗn hợp quét bánh bằng cách đánh tan lòng đỏ trứng gà cùng một ít sữa tươi

2.2.4. Nướng bánh

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Sau đó, bạn cho bánh vào nướng lần 1 trong 7 phút. Khi bánh nguội bớt, bạn quét hỗn hợp trứng lên mặt rồi nướng tiếp 8 phút đến khi vỏ bánh vàng đều.

Giữa các lần nướng bánh cần quét hỗn hợp trứng lên để vỏ bánh bóng đẹp

2.2.5. Thành phẩm

Bánh trung thu Tiramisu có lớp vỏ nâu đẹp mắt, nhân mềm mịn với hương cà phê thơm nồng. Vị béo nhẹ của kem thực vật hòa quyện cùng chút đắng của cacao và ngọt thanh của đậu xanh mang đến trải nghiệm mới lạ, đầy tinh tế.

Thành phẩm là bánh trung thu Tiramisu có lớp vỏ nâu đẹp mắt

Nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể chọn Bánh Trung Thu Annam Gourmet Hương Vị Cà Phê Tiramisu (Chay) – sự kết hợp tinh tế giữa cà phê rang đậm đà và tiramisu ngọt béo, mang đến trải nghiệm hiện đại và sang trọng. Đây là phiên bản hiện đại của bánh trung thu, kết hợp hương cà phê rang với vị ngọt béo của tiramisu. 

Nhân bánh mềm mịn, béo ngậy nhưng vẫn nhẹ nhàng, hòa quyện cùng lớp vỏ nướng chuẩn vị. Một lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích cà phê hoặc mong muốn thưởng thức một món bánh trung thu cao cấp từ nguyên liệu thực vật.

Bánh Trung Thu Độc Quyền Annam Gourmet Hương Vị Cà Phê Tiramisu (Chay)

3. Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh hạt sen và trứng muối

Bánh trung thu trà xanh hạt sen mang đến sự kết hợp của trà xanh thanh mát, hạt sen bùi béo và trứng muối đậm đà.  Với cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng tạo ra món bánh thơm ngon, lớp vỏ vàng giòn mà không cần lò nướng truyền thống.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Nhân: Hạt sen, bột trà xanh, đường, dầu ăn, mạch nha, trứng muối.
• Vỏ bánh: Bột mì, bột nếp rang, nước đường bánh nướng, dầu ăn.
• Hỗn hợp quét bánh: Lòng đỏ trứng gà và sữa tươi không đường.
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, khuôn bánh trung thu, chổi quét trứng.

Cần chọn được hạt sen tươi ngon để nhân bánh được thơm ngon tròn vị

3.2. Cách chế biến bánh trung thu trà xanh hạt sen và trứng muối

3.2.1. Làm nhân bánh

Bạn nấu hạt sen cho đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn. Cho hạt sen vào chảo, sên cùng đường, dầu ăn và mạch nha. Khi nhân quyện lại, bạn thêm bột trà xanh để tạo màu xanh tự nhiên và hương vị thanh mát. Cuối cùng, bạn vo nhân thành viên tròn, bọc thêm trứng muối vào giữa để tăng hương vị đậm đà.

3.2.2. Làm vỏ bánh trung thu

Bạn trộn nước đường bánh nướng với dầu ăn. Sau đó, rây bột mì và bột nếp vào, nhào đến khi bột dẻo mịn. Bọc kín bột bằng màng thực phẩm và để nghỉ khoảng 30 phút trước khi tạo hình.

Dùng khuôn tạo hình bánh trung thu

3.2.3. Làm hỗn hợp quét bánh

Bạn đánh tan lòng đỏ trứng với một ít sữa tươi. Hỗn hợp này sẽ giúp vỏ bánh vàng óng và bóng đẹp sau khi nướng.

Quét vỏ bánh bằng hỗn hợp trứng sẽ giúp vỏ bánh vàng óng và bóng đẹp sau khi nướng

3.2.4. Nướng bánh

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 180°C trong 5 phút. Xếp bánh vào, nướng lần 1 trong 7 phút. Lấy bánh ra, để nguội bớt rồi quét hỗn hợp trứng. Sau đó, bạn nướng lần 2 thêm 8 phút cho đến khi vỏ bánh vàng đều và tỏa hương thơm.

Trước khi nướng bánh, cần làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 180°C trong 5 phút

3.2.5. Thành phẩm

Bánh trung thu nhân trà xanh hạt sen và trứng muối có lớp vỏ vàng giòn, nhân xanh mịn và vị ngọt dịu. Hạt sen bùi béo kết hợp trà xanh thanh mát, cùng trứng muối mặn mà ở giữa, tạo nên hương vị cân bằng và hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong mùa Trung thu, đặc biệt khi bạn muốn trải nghiệm cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà.

Thành phẩm bánh trung thu nhân trà xanh hạt sen và trứng muối từ nồi chiên không dầu

4. Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Bánh trung thu nhân thập cẩm là loại bánh truyền thống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị phong phú. Với cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà, vừa tiện lợi vừa đảm bảo lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Vỏ bánh: Bột mì, bột nếp rang, nước đường bánh nướng, dầu ăn.
• Nhân bánh: Hạt bí, hạt dưa, vừng rang, mứt bí, mứt sen, lạp xưởng, mỡ đường, lá chanh thái nhỏ, trứng muối.
• Nguyên liệu kết dính nhân: Bột nếp rang, mạch nha, rượu mai quế lộ.
• Nguyên liệu quét bánh: Lòng đỏ trứng gà và một ít sữa tươi không đường.
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, khuôn bánh trung thu, chổi quét trứng.

Nguyên liệu làm nhân bánh gồm hạt bí, hạt dưa, vừng rang, mứt bí, mứt sen, lạp xưởng, mỡ đường, lá chanh thái nhỏ, trứng muối.

4.2. Cách chế biến bánh trung thu thập cẩm

4.2.1. Làm vỏ bánh trung thu

Bạn trộn nước đường bánh nướng với dầu ăn. Sau đó, bạn cho bột mì và bột nếp vào, nhào đến khi bột mịn và dẻo. Bọc kín bột bằng màng thực phẩm, để nghỉ khoảng 30 phút để bột dễ tạo hình.

Nhào đến khi bột mì mịn và dẻo

4.2.2. Làm nhân bánh

Bạn rang chín hạt bí, hạt dưa và vừng. Sau đó, bạn trộn đều cùng mứt bí, mứt sen, lạp xưởng thái hạt lựu và mỡ đường. Thêm lá chanh thái nhỏ để nhân có mùi thơm đặc trưng. Bạn rưới mạch nha và rượu mai quế lộ, đảo đều cho nhân kết dính. Cuối cùng, bạn chia nhân thành từng phần, bọc thêm trứng muối ở giữa.

Chia nhân thành từng phần, bọc thêm trứng muối ở giữa.

4.2.3. Nướng bánh

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Cho bánh vào, nướng lần 1 khoảng 7 phút. Sau đó, lấy bánh ra để nguội bớt rồi quét hỗn hợp lòng đỏ trứng. Nướng lần 2 thêm 8–10 phút cho đến khi vỏ bánh vàng đều, thơm lừng.

Quét hỗn hợp lòng đỏ trứng và nướng lần 2 đến khi vỏ bánh vàng đều

4.2.4. Thành phẩm

Bánh trung thu nhân thập cẩm có lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn, phần nhân thơm bùi với đủ hạt, mứt và lạp xưởng. Trứng muối mặn mà ở giữa giúp hương vị thêm cân bằng và đậm đà. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm hương vị truyền thống thông qua cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà.

Bánh trung thu nhân thập cẩm có lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn

Với 6 công thức trên, việc làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu đã trở nên đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu chất lượng và làm theo các bước, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh trung thu thơm ngon, đẹp mắt để thưởng thức cùng người thân. Đặc biệt, để món bánh thêm trọn vẹn hương vị, bạn có thể tìm mua nguyên liệu cao cấp và đa dạng tại Annam Gourmet, điểm đến tin cậy cho những ai yêu thích ẩm thực tinh tế. Hãy thử ngay hôm nay để tự tay làm nên những chiếc bánh trung thu ý nghĩa và đậm chất riêng của bạn.

 

Thông tin liên hệ - Annam Gourmet 

• Website: https://shop.annam-gourmet.com/ 
• Hotline: 1900 636431
• Email: [email protected]