Hướng dẫn cách làm trà trái cây nhiệt đới ngon, thanh mát

Để giải nhiệt cho mùa hè, trà trái cây nhiệt đới là một sự lựa chọn tuyệt vời vì nó không chỉ giúp cơ thể trở nên sảng khoái cho những ngày hè oi bức, mà còn cung cấp rất nhiều các loại vitamin cho cơ thể từ các loại trái cây như dưa hấu, chanh, xoài, táo, vải, cam, chanh dây,... Trong bài viết dưới đây, Annam Gourmet sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm trà trái cây nhiệt đới ngon, thanh mát ngay tại nhà cho bản thân và gia đình nhé.

1. Trà trái cây nhiệt đới là gì?

Trà trái cây nhiệt đới là một loại thức uống pha trộn giữa trà (thường là trà đen, trà xanh hoặc trà thảo mộc) và các loại trái cây tươi thuộc vùng nhiệt đới như dứa, xoài, đu đủ, chanh dây, kiwi, cam, chanh và một số loại trái cây khác. Đây là một thức uống phổ biến nhờ hương vị thơm ngon, tươi mát và nhiều lợi ích cho sức khỏe có thể kể đến như:

• Giàu dinh dưỡng: Trái cây nhiệt đới chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin A, kali, và chất chống oxy hóa. Khi kết hợp với trà, thức uống này không chỉ giúp giải khát mà còn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
• Tốt cho sức khỏe: Trà chứa chất chống oxy hóa và có thể giúp giảm căng thẳng, tăng cường hệ miễn dịch. Trái cây nhiệt đới lại giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da. Ngoài ra, trà trái cây nhiệt đới có thể sử dụng làm nước uống detox mỗi ngày.
• Dễ chế biến: Chỉ với vài bước đơn giản như pha trà, cắt trái cây và kết hợp chúng lại với nhau, bạn đã có thể tự pha chế ra ly trà trái cây nhiệt đới ngon, thanh mát ngay tại nhà.

2. Tại sao cần phải chọn nguyên liệu tươi ngon để làm trà trái cây nhiệt đới?

Trà trái cây nhiệt đới không chỉ là một loại thức uống giải nhiệt, mà còn là một món ngon đầy dinh dưỡng và sảng khoái. Để có được một ly trà trái cây nhiệt đới ngon và thanh mát, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất. Dưới đây là một vài lý do vì sao bạn nên chú ý đến việc chọn lựa nguyên liệu:

• Hàm lượng dinh dưỡng cao: Trái cây tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe. Sử dụng nguyên liệu tươi giúp giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng, mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chọn nguyên liệu tươi ngon từ những nguồn cung cấp, thương hiệu uy tín giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng và độ an toàn của thức uống. Bạn nên tránh sử dụng trái cây đã qua xử lý hóa chất hoặc bảo quản lâu ngày để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.

Tạo hương vị độc đáo riêng biệt: Mỗi loại trái cây tươi sẽ mang đến một hương vị đặc trưng riêng, khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra những sự pha trộn độc đáo và thú vị. Điều này giúp bạn thỏa sức sáng tạo và biến tấu công thức trà trái cây nhiệt đới theo sở thích của mình.

3. Các loại trái cây thường dùng làm trà trái cây nhiệt đới

3.1 Dưa hấu

Dưa hấu có vị ngọt mát và hương thơm tươi mát, rất phù hợp để làm dịu đi vị ngọt đậm của các loại trái cây khác. Vị ngọt của dưa hấu nhẹ nhàng, không quá gắt, tạo cảm giác thanh mát. Thịt dưa hấu mọng nước và có màu đỏ hồng hấp dẫn, thường được cắt thành miếng nhỏ hoặc ép lấy nước khi pha chế trà.

 3.2 Cam

Cam có vị ngọt nhẹ, xen lẫn một chút chua, giàu vitamin C, thường được thái lát hoặc ép nước để pha chế trà. Cam không chỉ cung cấp hương vị dễ chịu mà còn tăng cường sức đề kháng, làm cho trà trở nên bổ dưỡng hơn. Hiện nay, Annam Gourmet đang có 3 loại cam là cam Mỹ, cam Úc và cam sành Việt Nam, rất thích hợp để làm trà trái cây nhiệt đới.

3.3 Chanh dây

Chanh dây nổi bật với vị chua mạnh mẽ và hương thơm đặc trưng. Vị chua của chanh dây không quá gắt, mà mang lại cảm giác thanh khiết, thường được ép lấy nước để pha chế trà. 

3.4 Thanh long

Thanh long chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tại Annam Gourmet, có 2 loại thanh long là thanh long đỏ và thanh long trắng,  có vị ngọt thanh và giàu dinh dưỡng, thích hợp để thưởng thức cùng trà trái cây nhiệt đới. 

3.5 Dưa lưới

Dưa lưới có vị ngọt mát và hương thơm dịu nhẹ, rất thích hợp để thêm vào trà trái cây. Khi sử dụng trong trà, dưa lưới không chỉ làm tăng cường độ ngọt tự nhiên mà còn mang đến cảm giác sảng khoái, giúp ly trà trở nên thanh mát và dễ chịu hơn. Dưa lưới thường được cắt thành những miếng nhỏ hoặc lát mỏng, tạo nên một kết cấu mềm mịn và hấp dẫn trong thức uống.

3.6 Kiwi

Kiwi xanh có vị chua thanh và hương thơm đặc trưng, mang đến sự tươi mới và sảng khoái khi được thêm vào trà trái cây. Kiwi vàng có vị ngọt hơn so với kiwi xanh, cùng với hương thơm dịu dàng và màu sắc vàng tươi rực rỡ. Khi sử dụng trong trà trái cây, kiwi xanh và kiwi vàng mang đến một hương vị ngọt thanh mát và cực kì giải khát khi uống.

>>>Đọc thêm: Kiwi vàng hay xanh tốt hơn? Lợi ích mà kiwi mang lại

3.7 Nho

Nho có vị ngọt thanh hoặc chua nhẹ, tùy thuộc vào loại nho được sử dụng. Khi thêm vào trà trái cây, nho mang đến hương vị ngọt dịu và mùi thơm tươi mát, đồng thời tạo thêm độ giòn và sắc màu rực rỡ cho ly trà. Nho xanh thường có vị chua nhẹ và tươi mát, trong khi nho đỏ và nho đen có vị ngọt đậm hơn, tạo ra sự đa dạng về hương vị.

3.8 Táo 

Táo có vị ngọt nhẹ nhàng và hương thơm tươi mới, giòn tan khi ăn. Táo thường được sử dụng trong trà trái cây để thêm vào hương vị ngọt thanh mát, đồng thời cung cấp một kết cấu giòn giòn dễ chịu. Táo cũng có khả năng cân bằng các hương vị mạnh mẽ từ các loại trái cây khác, làm cho ly trà trở nên dễ uống và hài hòa hơn. Hương vị của táo khi kết hợp với trà tạo nên một sự tươi mới và sảng khoái, rất phù hợp để thưởng thức trong các buổi chiều hè.

3.9 Dâu

Dâu tây là loại trái cây nhiệt đới với vị chua ngọt dễ chịu và màu sắc đỏ tươi bắt mắt. Dâu tây thường được sử dụng để thêm vào trà trái cây một hương vị tươi mới, ngọt dịu và chút chua thanh mát. Hương thơm đặc trưng của dâu tây kết hợp với các loại trái cây khác, tạo nên một sự pha trộn hoàn hảo giữa vị ngọt và chua, làm cho ly trà trở nên sống động và hấp dẫn hơn.

3.10 Xoài

Xoài có vị ngọt đậm và hương thơm nhiệt đới đặc trưng, mang đến cảm giác ngọt ngào và dễ chịu khi thưởng thức. Vị ngọt của xoài có thể dao động từ ngọt dịu đến ngọt đậm tùy thuộc vào giống xoài và độ chín.  Khi thêm vào trà, xoài không chỉ cung cấp hương vị ngọt ngào mà còn tạo độ sánh và hương thơm cuốn hút.

3.11 Ổi

Ổi đỏ thơm, có phần ruột màu từ hồng nhạt đến hồng đậm hoặc đỏ, với nhiều hạt nhỏ ăn được. Thịt ổi chắc và giòn, thường được cắt lát mỏng hoặc nghiền nhuyễn để pha chế trà. Ổi không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp trà thêm phần bổ dưỡng.

4. Mẹo lựa chọn trái cây ngon, đúng chuẩn

Việc lựa chọn trái cây ngon, đúng chuẩn là bước quan trọng nhất để chế biến được một ly trà trái cây nhiệt đới ngon, hoàn chỉnh. Trái cây không những dễ ăn, giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da. Tuy nhiên, để nhận biết được quả nào ngon, bạn cần phải có mẹo chọn trái cây tươi ngon riêng cho mỗi loại. Annam Gourmet sẽ hướng dẫn bạn một vài mẹo căn bản để lựa trái cây ngon đúng chuẩn mà bạn nên biết.

4.1 Quan sát màu sắc

• Màu sắc tươi sáng: Trái cây tươi thường có màu sắc rực rỡ, không bị nhợt nhạt hay có đốm đen. Ví dụ, dưa hấu nên có vỏ xanh đậm, cam và quýt nên có màu cam tươi sáng.
• Màu sắc đồng nhất: Hãy chọn những quả có màu sắc đồng đều, tránh những quả có vết thâm hoặc màu không đều.

4.2 Kiểm tra độ chín

• Chạm và nhấn nhẹ: Khi nhấn nhẹ vào trái cây, nếu cảm thấy mềm nhưng không quá nhũn, đó là dấu hiệu của trái cây chín tới. Ví dụ, xoài và bơ nên có độ mềm nhất định.
• Ngửi hương thơm: Trái cây chín thường có hương thơm đặc trưng và dễ nhận biết. Ví dụ, dứa và dâu tây nên có mùi thơm ngọt ngào.

4.3 Kiểm tra vỏ và bề mặt

• Vỏ mịn màng: Trái cây tươi ngon thường có vỏ mịn màng, không bị nhăn nheo hay nứt nẻ. Ví dụ, táo và lê nên có vỏ láng mịn.
• Không có vết thâm: Trái cây không nên có vết thâm, vết nứt hay vết côn trùng cắn. Những vết này có thể là dấu hiệu của trái cây bị hỏng hoặc không đảm bảo vệ sinh.

4.4 Cân nặng và kích thước

• Cảm giác chắc tay: Trái cây nên có cảm giác chắc tay khi cầm, không quá nhẹ hoặc quá nặng so với kích thước của nó. Ví dụ, một quả cam hay quýt nặng sẽ chứa nhiều nước và ngọt hơn.
• Kích thước đồng đều: Nên chọn những quả có kích thước đồng đều trong cùng một lô, tránh chọn những quả quá to hoặc quá nhỏ so với các quả khác.

4.5 Mùa vụ

• Mua trái cây theo mùa: Trái cây theo mùa thường tươi ngon hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Ví dụ, mùa hè là thời điểm tốt nhất để mua dưa hấu, xoài và nhãn.

5. Công thức làm trà trái cây nhiệt đới ngon, thanh mát

Trà trái cây nhiệt đới là một món uống giải nhiệt lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Với hương vị tươi mát từ các loại trái cây và vị trà nhẹ nhàng, thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn có thể tự tay làm tại nhà:

5.1 Chuẩn bị nguyên Liệu

• Túi trà
• 1 lít nước sôi
• Chọn 2,5 - 3kg hoa quả nhiều màu sắc và đủ vị chua ngọt gồm: Cam vàng, dưa lưới, táo, nho, dâu tây, dứa, mận, chanh dây, quất,...
• 2-3 muỗng canh mật ong hoặc đường (tuỳ khẩu vị)
• Đá viên

5.2 Cách làm trái cây nhiệt đới ngon, thanh mát

Bước 1: Pha Trà

• Túi trà (hoặc trà mạn lấy lượng vừa đủ, với trà mạn nên pha nhạt) châm với nước sôi đúng bằng lượng uống)
• Ủ 10g trà cùng với 300ml nước sôi ở 90 độ
• Ủ trà trong vòng 20 phút để trà thấm đều, sau khi ủ xong lấy túi vải trà ra vắt khô, cho thêm 7,5ml muối ăn vào hòa tan.

Bước 2: Nấu nước đường

• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 250gr đường, 250ml nước rồi khuấy đều trên lửa vừa đến khi đường tan và sôi lên.

Bước 3: Chuẩn bị trái cây

• Trong khi chờ trà nguội, đem các nguyên liệu đi rửa sạch, để cho ráo nước.
• Ngâm toàn bộ phần hoa quả vừa thái vào thau sạch trộn cùng với 1kg đường, chú ý đảo nhẹ tay để phần nguyên liệu không bị nát quá.

Bước 4: Kết Hợp Trái Cây và Trà:

• Sau khi trà đã nguội, cho tất cả các loại trái cây đã chuẩn bị vào bình trà.
• Cho bình trà vào tủ lạnh và để nguội ít nhất 1 giờ để các hương vị hòa quyện với nhau.
• Cuối cùng, xếp đều trái cây vào bên trong ly là hoàn tất.

Mẹo nhỏ:

• Để tăng thêm vị ngọt cho trà, bạn có thể dùng thêm mật ong hoặc đường cùng với các gia vị khác để tạo độ thơm như lá bạc hà, lá chanh, hoa cúc, …

5.3 Chọn loại trà cho trà trái cây nhiệt đới

Trà là một thành phần không thể thiếu trong trà trái cây nhiệt đới, mang lại hương vị đặc trưng và cân bằng hoàn hảo cho thức uống. Trà không chỉ cung cấp nền tảng hương vị mà còn bổ sung các lợi ích sức khỏe như chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tinh thần. Dưới đây là ba loại trà phổ biến thường được sử dụng trong trà trái cây nhiệt đới:

• Trà đen: còn được biết đến với cái tên hồng trà, nước trà khi pha ra sẽ có màu nâu đậm. Trà đen có hương vị đậm đà, thơm và có hàm lượng caffein cao hơn so với trà xanh.  Trà đen chứa nhiều flavonoid, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm stress. Trà đen khi kết hợp với các loại trái cây như xoài, dứa, và cam sẽ cho ra hương vị đậm đà và nồng nàn
• Trà xanh: là loại trà có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát và có tính chất chống oxy hóa. Chất catechin trong trà xanh còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm. Trà có màu vàng đặc trưng, phù hợp với các loại hoa quả như quýt, bưởi, cam, chanh, táo, kiwi.
• Trà Oolong:  là loại trà có hương thơm, vị thanh nhẹ, ít đắng chát, có hương vị trung hòa giữa trà xanh và trà đen. Khi pha sẽ có màu vàng sẫm và hương vị thơm khác biệt so với dòng trà trên. Trà Oolong thường được phối trộn với các loại trái cây như hạt điều, đào và quả mâm xôi.

>>> Đọc thêm: 8 loại trà tốt cho sức khỏe: Tăng cường sức đề kháng và thư giãn

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm một ly trà trái cây nhiệt đới ngon, bổ dưỡng rồi đó. Hãy nhanh tay lưu lại công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé. Đừng quên liên hệ Annam Gourmet nếu bạn cần tư vấn về lựa chọn về những loại trà hoặc các loại trái cây tươi, hoa quả vùng miền khác khẩu nổi tiếng cao cấp. Chúc bạn thành công!

Thông tin liên hệ - Annam Gourmet: 

• Website: https://shop.annam-gourmet.com/
• Hotline: 1900 636431
• Email: customerservice@annam-gourmet.com