Bạn yêu thích làm bánh nhưng chưa có lò nướng và sợ cách làm quá phức tạp? Không sao cả! Với 10 công thức bánh dễ làm không cần lò nướng dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những món bánh thơm ngon mà đơn giản ngay tại nhà. Do đó nếu bạn muốn làm bánh chiêu đãi gia đình, bạn bè thì có thể tham khảo ngay cách làm các loại bánh dưới đây cùng Annam Gourmet nhé!
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Trộn bơ và sữa đặc trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2: Rây bột mì và bột cacao vào tô, trộn đều đến khi tạo thành khối bột mịn.
Bước 3: Thêm chocolate chip vào, nhào nhẹ nhàng để chocolate chip phân bố đều.
Bước 4: Nặn bột thành các viên nhỏ, sau đó ép dẹt từng viên thành hình tròn.
Bước 5: Đặt chảo chống dính lên bếp, để lửa nhỏ, sau đó cho từng viên bánh vào và áp chảo khoảng 3-4 phút mỗi mặt đến khi chín.
Bánh vị sô-cô-la đen và hạt hồ đào Chesapeake hiệu Pepperidge Farm 204g được sản xuất theo công thức làm bánh hiện đại, có hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị người Việt. Bánh được đóng gói sang trọng, kín đáo giúp lưu giữ trọn vẹn độ giòn thơm của sản phẩm. Ngoài dùng trong gia đình, bạn cũng có thể sử dụng bánh để làm quà tặng trong những dịp Lễ, Tết hay mang theo nhâm nhi trong những chuyến du lịch, dã ngoại.
>>> Đọc thêm: Cách làm bánh quy socola thơm, giòn, dễ làm
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Bước 2: Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng, sau đó thêm từng ít đường vào, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3: Đánh đều lòng đỏ trứng, rồi nhẹ nhàng trộn vào lòng trắng trứng.
Bước 4: Rây bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn đều nhẹ nhàng để không làm xẹp bọt khí.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện, bật chế độ “Cook”. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm”, bật lại chế độ “Cook” thêm 1-2 lần đến khi bánh chín và vàng.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Hòa tan gelatin với 30ml nước ấm.
Bước 2: Trong nồi nhỏ, đun sữa chua và đường ở lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan.
Bước 3: Đổ nước cốt chanh leo và gelatin vào, khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho đến khi bánh đông lại.
Sữa chua Elle & Vire vị chanh dây tại Annam Gourmet cói vị sữa chua béo ngậy, thêm hương thơm và vị tươi mát từ chanh dây cho mùi thơm hấp dẫn, vị chua nhẹ, thanh mát, thơm ngon hơn, kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Đun chảy chocolate và bơ trong nồi nhỏ trên lửa nhỏ, khuấy đều.
Bước 2: Rây bột ngô vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng đến khi bột tan hoàn toàn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều.
Bước 4: Đặt khuôn vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho bánh cứng lại.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Đánh nhuyễn đậu hũ non và cream cheese cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2: Hòa tan gelatin với 30ml nước ấm, sau đó trộn vào hỗn hợp đậu hũ.
Bước 3: Thêm đường, khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Pha bột cà phê
Hòa tan 1 muỗng cà phê bột cà phê cùng 20gr đường và 200ml nước nóng, sau đó để nguội.
Bước 2: Đánh trứng
Cho vào tô mới 2 lòng đỏ trứng gà, 60gr đường, 1 muỗng cà phê đường vani. Sau đó, đặt tô này lên 1 nồi nước ấm rồi dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi chuyển thành màu vàng nhạt là được.
Bước 3: Đánh bông whipping cream
Cho vào tô mới 250ml whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình đến khi kem bông mềm, tạo vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.
Bước 4: Làm kem tiramisu
Kế đến, cho 300gr phô mai Mascarpone vào tô whipping cream đã đánh bông, sau đó tiếp tục dùng máy trộn đều hỗn hợp ở tốc độ thấp.
Tiếp theo, cho vào thêm hỗn hợp trứng rồi dùng phới trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.
Bước 5: Đổ khuôn
Bên cạnh các món thịt nguội và pho mát hảo hạng, Annam Gourmet còn nổi tiếng với quầy bánh và kem, được chính các đầu bếp từ Annam Central Kitchen chế biến mới mỗi ngày, nâng tầm trải nghiệm sành ăn của quý khách. Điển hình như bánh Tiramisu tự làm tại mọi cửa hàng Annam Gourmet được sản xuất thủ công theo công thức truyền thống.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Nếu bạn bắt đầu với trái cây nguyên quả, hãy xay nhuyễn trái cây bằng máy xay sinh tố. Sau đó, trước tiên hãy đong hỗn hợp trái cây vào cốc đong lớn . Khuấy đều mật ong nếu sử dụng.
>>>Đọc thêm: Mật ong Manuka là gì? Công dụng, thành phần và cách sử dụng
Bước 2: Đong nước ép vào một chiếc chảo nhỏ và chuyển sang lửa vừa-thấp. Thêm gelatin và khuấy liên tục. Đun hỗn hợp đến khi gần sôi lăn tăn – bạn muốn hỗn hợp thực sự ấm, nhưng không nóng, khi chạm vào – khoảng 3 phút. Chất lỏng phải đục hoặc trong và gelatin phải tan hoàn toàn trước khi tiếp tục.
Bước 3: Thêm hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp nhuyễn (nếu sử dụng). Đánh đều để trộn hỗn hợp gelatin với hỗn hợp nhuyễn và/hoặc mật ong, nếu sử dụng.
Bước 4: Đặt khuôn lên khay nướng . Đổ hỗn hợp vào khuôn, nhưng không đổ quá đầy.
Bước 5: Đặt toàn bộ khay nướng có khuôn lên trên hoặc khay thủy tinh 8×8 vào tủ đông trong 15 phút.
Bước 6: Lấy kẹo dẻo ra khỏi tủ đông và lấy ra khỏi khuôn. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 2 tuần
Mẹo làm kẹo dẻo chíp chíp nhiều màu sắc lành mạnh:
Kẹo dẻo là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào, kẹo dẻo mang đến cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Tại Annam Gourmet, có rất nhiều loại kẹo dẻo khác nhau, đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước như kẹo dẻo Haribo, kẹo dẻo Chupa Chups, kẹo dẻo cuộn Playmore, …
Nguyên liệu:
Dụng cụ chuẩn bị:
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị lòng đỏ trứng muối
Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng
Bước 3: Trộn bột bánh
Bước 4: Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Bước 5: Trang trí và hoàn thiện
Lưu ý:
Nguyên liệu:
Đế bánh:
Phần nhân phô mai:
>>>Đọc thêm: Tổng hợp 10 loại phô mai ngon, phổ biến nhất hiện nay
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị đế bánh
Bước 2: Làm phần nhân cheesecake
Bước 3: Đổ khuôn và làm đông
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Mẹo nhỏ:
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp chocolate
Đun chảy chocolate và bơ lạt: Cho chocolate đen và bơ vào bát, đặt vào nồi hấp cách thủy hoặc dùng lò vi sóng quay ở nhiệt độ thấp đến khi chocolate và bơ tan chảy hoàn toàn. Khuấy đều để hỗn hợp mịn.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu khô
Trộn bột mì, bột cacao và muối trong một tô lớn. Rây đều để bột mịn, tránh vón cục.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp trứng và đường
Đánh tan trứng và đường: Trong một bát khác, đánh trứng và đường bằng phới lồng cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ. Nếu có vanilla, thêm vào ở bước này để bánh thơm hơn.
Bước 4: Trộn hỗn hợp bánh
Kết hợp các hỗn hợp: Đổ từ từ hỗn hợp chocolate và bơ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp bột khô vào, trộn nhẹ tay để hỗn hợp hòa quyện và mịn.
Bước 5: Đổ khuôn và nấu bánh
Bước 6: Kiểm tra và hoàn thành
Kiểm tra bánh: Sau 40 phút, dùng tăm xiên thử vào bánh; nếu tăm sạch, bánh đã chín. Tắt bếp và để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn.
Bánh brownie socola là món bánh khiến nhiều người say đắm bởi sự mềm mại và hương vị quyến rũ. Để có thể làm bánh Brownie chocolate thơm ngon, ngoài công thức chi tiết, bạn còn cần có chocolate thật chất lượng. Hoặc nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian để gửi tặng người thân yêu những điều tuyệt vời và ngọt ngào nhất với những vị bánh đong đầy trong Bánh Brownie truyền thống của Annam Gourmet nha.
Khi làm bánh không cần lò nướng, có một số lưu ý quan trọng giúp bánh đạt được hương vị và kết cấu tốt nhất:
Khi hấp bánh, nước có thể đọng trên nắp và rơi xuống làm bánh bị nhão. Hãy dùng khăn sạch phủ trên nắp nồi hoặc lau nước đọng thường xuyên để tránh tình trạng này.
>>>Đọc thêm: Đồ gia dụng gồm những gì? Những món cần thiết trong gia đình
Trên đây, Annam Gourmet đã giới thiệu đến bạn 10 loại bánh dễ làm không cần lò nướng cho người mới bắt đầu để giúp bạn có thể trổ tài nấu nướng với những món bánh thơm ngon cho gia đình. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn có thêm gợi ý mỗi khi vào bếp. Chúc các bạn thành công!
Thông tin liên hệ - Annam Gourmet
