Bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì khiến bánh trung thu trở thành món quà ý nghĩa trong dịp Tết Trung thu? Câu trả lời nằm ở sự đa dạng và tinh tế của từng loại nhân bánh. Từ lớp vỏ giòn tan đến phần nhân đậm đà, mỗi chiếc bánh đều là một câu chuyện ẩm thực riêng biệt. Hãy cùng Annam Gourmet khám phá 6 loại nhân bánh độc đáo, nơi truyền thống gặp gỡ hiện đại, để bạn có một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong mùa Trung thu này.
Mùa trăng tròn rằm tháng tám lại về, mang theo hương thơm quế hồi đặc trưng và những chiếc bánh trung thu vàng ươm. Mỗi chiếc bánh trung thu không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn là một hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị. Từ những hương vị quen thuộc như đậu xanh, hạt sen đến những sáng tạo mới lạ như trà xanh, socola và phô mai, mỗi chiếc bánh đều là một câu chuyện ẩm thực riêng biệt.
Truyền thuyết kể rằng, Cuội vì uống thuốc trường sinh nên bay lên cung trăng cùng với Hằng Nga. Để nhớ về quê hương, Cuội đã mang theo một cây thuốc quý và trồng trên mặt trăng. Cây thuốc này ra quả vào ngày rằm tháng tám âm lịch, chính là những chiếc bánh trung thu. Cho đến ngày nay, bánh trung thu vẫn là biểu tượng của sự đoàn viên và sum họp gia đình.
Đậu xanh từ lâu đã được xem là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Người xưa tin rằng, đậu xanh có khả năng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, việc sử dụng đậu xanh làm nhân bánh trung thu không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe của người thân.
Để có được nhân đậu xanh thơm ngon, người ta phải trải qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ như ngâm, nấu chín, xay nhuyễn, trộn với đường và các nguyên liệu khác. Tùy theo từng vùng miền, cách chế biến nhân đậu xanh cũng có những khác biệt nhỏ, tạo nên những hương vị đặc trưng. Kết hợp bánh trung thu nhân đậu xanh với một tách trà nóng sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của cả hai.
Công thức làm bánh:
Nguyên liệu:
Phần nhân:
Phần vỏ:
Dụng cụ:
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu xanh
Ngâm đậu xanh: Đậu xanh không vỏ rửa sạch, ngâm nước từ 3-4 giờ hoặc qua đêm cho đậu nở mềm.
Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu, nấu đến khi đậu mềm và chín nhừ. Đổ đậu ra rây, để ráo nước.
Xay nhuyễn đậu xanh: Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với chút nước.
Xào nhân đậu xanh: Đun nóng chảo với 30ml dầu ăn, cho đậu xanh xay nhuyễn vào xào, thêm đường, đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi nhân dẻo mịn và không dính chảo. Thêm bột nếp rang chín để tạo độ kết dính tốt. Để nguội và chia nhân thành các phần nhỏ, vo tròn theo kích thước mong muốn.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Trộn bột: Trộn nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng và nước tro tàu (nếu dùng) vào một bát, khuấy đều. Thêm bột mì vào từ từ, trộn đến khi bột thành khối mịn, dẻo. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Gói bánh
Chia bột và nhân: Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 20-25g. Cán mỏng từng phần bột, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa và bọc kín.
Đóng khuôn: Đặt bánh vào khuôn, nhấn nhẹ để tạo hình.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 10 phút.
Nướng lần 1: Đặt bánh lên khay nướng, nướng khoảng 7-10 phút cho đến khi bánh bắt đầu se lại và hơi vàng nhạt. Lấy bánh ra, để nguội.
Phết trứng và nướng lần 2: Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh, sau đó nướng thêm 7-10 phút nữa đến khi bánh có màu vàng đều và đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn thiện
Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín từ 1-2 ngày để bánh xuống dầu, mềm và thơm ngon hơn.
*Mẹo nhỏ:
Hạt sen, từ lâu đã được xem là một biểu tượng của sự tinh khiết, thanh cao trong văn hóa Á Đông. Với hương vị ngọt dịu, thơm ngậy đặc trưng, hạt sen đã trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong việc làm bánh trung thu, đặc biệt là những chiếc bánh dành cho những người yêu thích sự tinh tế.
Trong văn hóa Á Đông, hạt sen tượng trưng cho sự thanh cao, tinh khiết và sự trường thọ. Vì vậy, bánh trung thu nhân hạt sen thường được dùng làm quà biếu tặng trong những dịp đặc biệt, thể hiện sự trân trọng và kính trọng. Bánh trung thu nhân hạt sen khi ăn kèm với chè đậu xanh, chè trôi nước sẽ tạo nên một món tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng.
Công thức làm bánh:
Nguyên liệu:
Phần nhân:
Phần vỏ:
Dụng cụ:
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nhân hạt sen
Nấu hạt sen: Hạt sen tươi tách tâm (nếu có) và rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm nước khoảng 4-6 giờ trước khi nấu. Luộc hạt sen đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Xay nhuyễn hạt sen: Cho hạt sen vào máy xay sinh tố, thêm chút nước và xay nhuyễn.
Xào nhân: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hạt sen đã xay vào chảo, thêm đường và khuấy đều. Đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi nhân đặc lại, không dính chảo. Thêm bột nếp rang chín để nhân có độ kết dính tốt hơn. Để nguội và chia nhân thành các phần nhỏ, vo tròn theo kích thước mong muốn.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Trộn bột: Cho nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng và nước tro tàu vào bát, khuấy đều. Thêm bột mì vào từ từ, trộn đến khi bột kết thành một khối mịn và dẻo. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Gói bánh
Chia bột và nhân: Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 20-25g. Cán mỏng từng phần bột, đặt viên nhân hạt sen vào giữa và bọc kín.
Đóng khuôn: Cho bánh vào khuôn, nhấn nhẹ để tạo hình.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F) trong khoảng 10 phút.
Nướng lần 1: Đặt bánh lên khay nướng, nướng khoảng 7-10 phút. Lấy bánh ra để nguội.
Phết trứng và nướng lần 2: Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh, sau đó nướng thêm 7-10 phút nữa cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn thiện
Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín từ 1-2 ngày để bánh xuống dầu, mềm và thơm ngon hơn.
*Mẹo nhỏ:
Nhân thập cẩm là một sự kết hợp hoàn hảo của nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Thông thường, nhân thập cẩm sẽ có vị ngọt đậm đà, hơi mằn mặn của thịt, béo ngậy của dầu mỡ, giòn tan của hạt và sự tươi mát của mứt. Kết cấu của nhân thập cẩm cũng rất đa dạng, có thể mềm dẻo, giòn tan hoặc kết hợp cả hai.
Nhân thập cẩm là một sáng tạo ẩm thực của người Việt, phản ánh sự giàu có và đa dạng của nền ẩm thực truyền thống. Mỗi chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm như một câu chuyện kể về sự sum họp, đoàn viên và ấm cúng trong gia đình. Với những ai yêu thích hương vị đậm đà, sự kết hợp giữa bánh trung thu nhân thập cẩm và một ly rượu vang đỏ sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Công thức làm bánh:
Nguyên liệu:
Phần nhân thập cẩm:
Phần vỏ bánh:
Dụng cụ:
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nhân thập cẩm
Chuẩn bị nguyên liệu khô: Tất cả các nguyên liệu khô như hạt điều, hạt dưa, vừng rang, mứt bí, mứt gừng, mứt sen, lạp xưởng, jambon, và mứt tắc được cắt nhỏ hạt lựu, cho vào một tô lớn.
Chuẩn bị mỡ đường: Mỡ heo cắt hạt lựu, luộc qua nước sôi, để ráo, rồi ướp với đường cho mỡ trong lại.
Trộn nhân: Cho mỡ đường vào tô nguyên liệu khô. Thêm rượu mai quế lộ, nước tương, dầu ăn, ngũ vị hương, và đường vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Rắc bột bánh dẻo từ từ để nhân kết dính lại. Nếu nhân còn quá khô, thêm chút nước lọc.
Vo viên nhân: Chia nhân thành các viên tròn theo kích thước mong muốn, thường là 80-100g mỗi viên.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Trộn bột: Trộn nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng và nước tro tàu (nếu dùng) vào một bát lớn, khuấy đều. Thêm bột mì vào từ từ, trộn đều đến khi bột thành một khối mịn và dẻo. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Gói bánh
Chia bột và nhân: Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 40-50g. Cán mỏng từng phần bột, đặt viên nhân thập cẩm vào giữa và bọc kín.
Đóng khuôn: Đặt bánh vào khuôn, nhấn nhẹ để tạo hình.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 10 phút.
Nướng lần 1: Đặt bánh lên khay nướng, nướng khoảng 7-10 phút cho đến khi bánh bắt đầu se lại và hơi vàng nhạt. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Phết trứng và nướng lần 2: Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 7-10 phút nữa đến khi bánh có màu vàng đều đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn thiện
Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín từ 1-2 ngày để bánh xuống dầu, mềm và thơm ngon hơn.
*Mẹo nhỏ:
Nhân trà xanh ra đời từ sự kết hợp giữa truyền thống làm bánh trung thu và xu hướng ẩm thực hiện đại. Ý tưởng sử dụng bột trà xanh để làm nhân bánh xuất phát từ mong muốn tạo ra một loại bánh trung thu có hương vị mới lạ, phù hợp với khẩu vị của giới trẻ. Với vị đắng nhẹ, thanh mát đặc trưng của lá trà kết hợp cùng độ ngọt vừa phải, nhân trà xanh mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và tinh tế.
Để trọn vẹn hơn, bạn có thể kết hợp bánh trung thu trà xanh với một tách trà sen thơm lừng, hoặc một ly sữa tươi mát lạnh. Sự kết hợp này sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, giúp bạn thư giãn và tận hưởng trọn vẹn những khoảnh khắc ngọt ngào bên gia đình và người thân. Ngoài ra, bánh trung thu trà xanh còn có thể kết hợp hài hòa với nhiều loại trái cây tươi mát, tạo nên một món tráng miệng lý tưởng trong buổi trà chiều.
Công thức làm bánh:
Nguyên liệu
Phần nhân trà xanh:
Phần vỏ bánh:
Dụng cụ:
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nhân trà xanh
Ngâm đậu xanh: Đậu xanh không vỏ rửa sạch, ngâm nước từ 3-4 giờ hoặc qua đêm cho đậu nở mềm.
Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu, nấu đến khi đậu mềm và chín nhừ. Đổ đậu ra rây, để ráo nước.
Xay nhuyễn đậu xanh: Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với một chút nước.
Xào nhân trà xanh: Đun nóng chảo với 30ml dầu ăn, cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo, thêm đường và bột trà xanh. Đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi nhân dẻo mịn và không dính chảo. Thêm bột nếp rang chín để tạo độ kết dính tốt. Để nhân nguội, chia thành các phần nhỏ và vo tròn theo kích thước mong muốn.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Trộn bột: Cho nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng và nước tro tàu (nếu dùng) vào một bát lớn, khuấy đều. Thêm bột mì vào từ từ, trộn đều đến khi bột kết thành một khối mịn, dẻo. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Gói bánh
Chia bột và nhân: Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 20-25g. Cán mỏng từng phần bột, đặt viên nhân trà xanh vào giữa và bọc kín.
Đóng khuôn: Đặt bánh vào khuôn, nhấn nhẹ để tạo hình.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 10 phút.
Nướng lần 1: Đặt bánh lên khay nướng, nướng khoảng 7-10 phút cho đến khi bánh bắt đầu se lại và hơi vàng nhạt. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Phết trứng và nướng lần 2: Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 7-10 phút nữa đến khi bánh có màu vàng đều đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn thiện
Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín từ 1-2 ngày để bánh xuống dầu, mềm và thơm ngon hơn.
*Mẹo nhỏ:
Nhân bánh trung thu socola và cà phê, một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai hương vị hiện đại, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ. Socola thượng hạng, với hương vị đậm đà, đắng nhẹ, hòa quyện cùng cà phê Arabica rang xay thơm lừng, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Nhân bánh mềm mịn, béo ngậy, tan chảy ngay trên đầu lưỡi, để lại dư vị đắng ngọt khó quên.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt này, bạn có thể kết hợp bánh trung thu với một ly rượu vang đỏ đậm đà, hoặc một tách cà phê đen nóng hổi. Sự kết hợp này sẽ làm tăng thêm sự phong phú và phức tạp của hương vị, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức bánh trung thu cùng với một viên kem vani mát lạnh hoặc một vài miếng bánh quy giòn tan để tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo.
Công thức làm bánh:
Nguyên liệu:
Phần nhân:
Phần vỏ:
Dụng cụ:
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nhân sô cô la và cà phê
Ngâm đậu xanh: Đậu xanh không vỏ rửa sạch, ngâm nước từ 3-4 giờ hoặc qua đêm cho đậu nở mềm.
Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu, nấu đến khi đậu mềm và chín nhừ. Đổ đậu ra rây, để ráo nước.
Xay nhuyễn đậu xanh: Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với một chút nước.
Xào nhân sô cô la và cà phê: Đun nóng chảo với 30ml dầu ăn, cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo, thêm đường, bột cà phê hòa tan, và bột cacao vào, đảo đều tay trên lửa nhỏ. Khi nhân sệt lại, thêm sô cô la đen đã cắt nhỏ vào, khuấy đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn màng, bóng mượt.
Tạo độ kết dính: Thêm bột nếp rang chín vào để tạo độ kết dính tốt. Để nhân nguội, chia thành các phần nhỏ và vo tròn theo kích thước mong muốn.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Trộn bột: Cho nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng và nước tro tàu (nếu dùng) vào một bát lớn, khuấy đều. Thêm bột mì vào từ từ, trộn đều đến khi bột thành khối mịn, dẻo. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Gói bánh
Chia bột và nhân: Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 20-25g. Cán mỏng từng phần bột, đặt viên nhân sô cô la và cà phê vào giữa và bọc kín.
Đóng khuôn: Đặt bánh vào khuôn, nhấn nhẹ để tạo hình.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 10 phút.
Nướng lần 1: Đặt bánh lên khay nướng, nướng khoảng 7-10 phút cho đến khi bánh bắt đầu se lại và hơi vàng nhạt. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Phết trứng và nướng lần 2: Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 7-10 phút nữa đến khi bánh có màu vàng đều đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn thiện
Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín từ 1-2 ngày để bánh xuống dầu, mềm và thơm ngon hơn.
*Mẹo nhỏ:
Xu hướng kết hợp các nguyên liệu đa dạng, mang đậm dấu ấn quốc tế đang ngày càng phổ biến trên toàn thế giới. Bánh trung thu nhân trái cây và phô mai chính là một ví dụ điển hình cho sự hội tụ tinh hoa ẩm thực Á - Âu, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vừa quen thuộc, vừa mới lạ, đáp ứng khẩu vị của những người sành ăn.
Nhân bánh trung thu trái cây tươi và phô mai, một bản giao hưởng hương vị tươi mới, đánh thức mọi giác quan. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt thanh mát của dâu tây, mâm xôi, hòa quyện cùng vị béo ngậy, thơm lừng của phô mai cream cheese, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nhân bánh mềm mịn, mát lạnh, tan chảy ngay trên đầu lưỡi, mang đến cảm giác sảng khoái, thư thái.
Công thức làm bánh:
Nguyên liệu:
Phần nhân:
Phần vỏ:
Dụng cụ:
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nhân trái cây tươi và phô mai
Trộn phô mai và đường: Cho kem phô mai và đường vào một bát, dùng thìa hoặc máy đánh trứng đánh mịn cho đến khi hỗn hợp mượt mà.
Chuẩn bị trái cây tươi: Cắt trái cây tươi thành từng miếng nhỏ, có kích thước đồng đều.
Làm thạch trái cây: Cho bột gelatin (hoặc bột rau câu) vào 10ml nước lọc, khuấy đều và để yên 5 phút cho nở. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Thêm nước cốt chanh vào để tăng vị.
Trộn nhân: Kết hợp trái cây tươi, kem phô mai đã đánh mịn và mứt trái cây vào bát. Thêm hỗn hợp gelatin đã hòa tan vào, khuấy đều cho đến khi nhân kết dính. Để nhân trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho se lại, sau đó chia thành các viên tròn theo kích thước mong muốn.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Trộn bột: Cho nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, bơ đậu phộng và nước tro tàu (nếu dùng) vào một bát lớn, khuấy đều. Thêm bột mì vào từ từ, trộn đều đến khi bột thành khối mịn, dẻo. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Gói bánh
Chia bột và nhân: Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 20-25g. Cán mỏng từng phần bột, đặt viên nhân trái cây và phô mai vào giữa và bọc kín.
Đóng khuôn: Đặt bánh vào khuôn, nhấn nhẹ để tạo hình.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 10 phút.
Nướng lần 1: Đặt bánh lên khay nướng, nướng khoảng 7-10 phút cho đến khi bánh bắt đầu se lại và hơi vàng nhạt. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Phết trứng và nướng lần 2: Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Nướng thêm 7-10 phút nữa đến khi bánh có màu vàng đều đẹp mắt.
Bước 5: Hoàn thiện
Để bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín. Vì nhân có trái cây tươi và phô mai, nên bảo quản bánh trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
*Mẹo nhỏ:
Để bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bánh bằng các loại hạt hoặc lá bạc hà.
Bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Để nhân bánh có vị chua ngọt hài hòa, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cốt chanh.
Xu hướng kết hợp các nguyên liệu Á - Âu trong nhân bánh trung thu đang tạo nên một làn sóng mới đầy sáng tạo trong làng ẩm thực. Việc kết hợp giữa trà xanh matcha và đậu đỏ, sầu riêng và phô mai mascarpone, hay đậu đen và chocolate đã tạo ra những chiếc bánh trung thu với hương vị độc đáo, vừa quen thuộc vừa mới lạ. Sự kết hợp này không chỉ đơn thuần là sự pha trộn ngẫu nhiên mà còn là một cuộc hành trình khám phá và sáng tạo, nơi các nền văn hóa ẩm thực giao thoa và bổ sung cho nhau.
Với sự quan tâm ngày càng tăng đến sức khỏe, bánh trung thu chay với những biến tấu từ nguyên liệu tự nhiên đang trở thành một lựa chọn được nhiều người yêu thích. Nhân bánh từ đậu xanh nguyên chất, hạt sen, hạt điều, khoai môn hay các loại trái cây sấy khô không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, bùi béo mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Bánh trung thu chay không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn thông minh cho những người quan tâm đến sức khỏe và muốn thưởng thức hương vị truyền thống một cách hiện đại.
Tại Annam Gourmet, mỗi chiếc bánh trung thu đều là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác khó quên. Với sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu thượng hạng và quy trình sản xuất tỉ mỉ, chúng tôi tự hào giới thiệu những loại nhân bánh độc đáo, hứa hẹn sẽ làm hài lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất.
Chiếc bánh trung thu nhân trà xanh và sô cô la đen hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất với vị đắng thanh của trà xanh matcha hòa quyện cùng vị ngọt đậm của sô cô la đen cao cấp. Sự kết hợp độc đáo này là một minh chứng cho sự sáng tạo không ngừng của ẩm thực hiện đại, nơi các nền văn hóa giao thoa và bổ sung cho nhau.
Từng miếng bánh trung thu cà phê dừa với rượu sữa Baileys là một hành trình khám phá hương vị độc đáo, nơi vị đắng của cà phê được bao bọc bởi lớp kem dừa béo ngậy và điểm xuyết bởi hương thơm quyến rũ của rượu Baileys.
Mỗi miếng bánh trung thu Xá Bấu Chà Bông 1 Trứng là một hành trình vị giác khó quên. Nhân bánh, được chế biến theo công thức truyền thống, quyện hòa giữa vị ngọt thanh của đậu xanh, sự đậm đà của xá bấu và sợi chà bông thơm lừng. Điểm nhấn đặc biệt là lòng đỏ trứng muối mằn mặn, tan chảy trong miệng, tạo nên một tổng thể hài hòa đến bất ngờ.
Mỗi chiếc bánh trung thu Thập Cẩm Hải Sản Sò Điệp 1 Trứng tại Annam Gourmet là một hành trình khám phá biển cả ngay tại đầu lưỡi. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đậu xanh, sự dai giòn của các loại hạt, cùng với vị ngọt tươi của sò điệp, tất cả quyện hòa trong một tổng thể hài hòa, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thật sự đáng nhớ.
Mỗi chiếc bánh trung thu Sữa Dừa Hoàng Kim Hạnh Nhân 1 Trứng tại Annam Gourmet là một tuyệt tác dành cho những tín đồ yêu thích hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Nhân bánh được chế biến từ sữa dừa tươi mát, quyện hòa cùng hạnh nhân giòn tan, tạo nên một lớp nhân mềm mịn, thơm lừng. Vị béo ngậy của sữa dừa kết hợp hoàn hảo với vị bùi của hạnh nhân, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo trong mùa trung thu này.
Tết Trung thu thêm trọn vẹn với 5 loại nhân bánh trung thu độc đáo tại Annam Gourmet. Mỗi chiếc bánh đều là một câu chuyện riêng, được tạo nên từ những nguyên liệu thượng hạng và sự tinh tế của người nghệ nhân. Mỗi chiếc bánh đều là kết quả của sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa những nguyên liệu quen thuộc và những sáng tạo bất ngờ, hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.
Thông tin liên hệ - Annam Gourmet
