Hazelnut hay hạt phỉ là gì? Những điều cần biết về hạt phỉ

Hạt phỉ (hazelnut) là một trong những loại hạt được ưa chuộng tại châu Âu và nhiều quốc gia trên thế giới nhờ hương vị béo bùi đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ xuất hiện phổ biến trong các món bánh, chocolate hay bữa sáng kiểu Âu, hạt phỉ còn được đánh giá cao về lợi ích sức khỏe và tính linh hoạt trong ẩm thực hằng ngày. Trong bài viết này, hãy cùng Annam Gourmet tìm hiểu hạt phỉ là gì và những thông tin quan trọng bạn nên biết để sử dụng loại hạt này một cách phù hợp và hiệu quả.

1. Hạt phỉ là gì? 

Hạt phỉ (hazelnut) là hạt của cây phỉ, có nguồn gốc chủ yếu từ châu Âu và khu vực Địa Trung Hải. Hạt có hình tròn hoặc bầu dục, vỏ cứng, bên trong là nhân màu kem, vị béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng, nhất là khi được rang chín.

Trong ẩm thực, hạt phỉ thường được dùng trong bánh ngọt, socola, bơ hạt, salad hoặc ăn trực tiếp như món ăn nhẹ. Ngoài hương vị dễ chịu, hạt phỉ còn cung cấp chất béo tốt, protein, chất xơ và vitamin E, nên được xem là nguyên liệu quen thuộc trong chế độ ăn cân bằng và ẩm thực kiểu Âu.

2. Lợi ích sức khoẻ của hạt phỉ

Hạt phỉ không chỉ được yêu thích nhờ hương vị béo bùi, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe khi sử dụng với lượng hợp lý. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của hạt phỉ mà bạn có thể tham khảo:

• Tốt cho tim mạch: Hạt phỉ giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và duy trì cholesterol tốt (HDL). Việc bổ sung hạt phỉ vào chế độ ăn có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa trong hạt phỉ còn giúp giảm nguy cơ viêm và bảo vệ mạch máu.

• Hỗ trợ não bộ và trí nhớ: Hạt phỉ chứa vitamin E, folate và các chất chống oxy hóa, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào thần kinh. Những dưỡng chất này giúp hỗ trợ chức năng não bộ và duy trì trí nhớ khi sử dụng thường xuyên. Đây là lựa chọn tốt cho cả người trẻ và người lớn tuổi.

• Cung cấp năng lượng và protein thực vật: Với hàm lượng protein và chất béo lành mạnh, hạt phỉ giúp cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể. Chúng phù hợp làm bữa ăn nhẹ giữa ngày hoặc bổ sung trong bữa sáng. Nhờ khả năng tạo cảm giác no lâu, hạt phỉ còn giúp hạn chế ăn vặt không cần thiết.

• Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng: Hạt phỉ chứa chất xơ giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ cũng góp phần tạo cảm giác no, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi kết hợp với chế độ ăn cân đối. Sử dụng hạt phỉ đúng lượng sẽ giúp bạn ăn ngon miệng mà không gây nặng bụng.

• Bổ sung khoáng chất cho cơ thể: Hạt phỉ cung cấp các khoáng chất quan trọng như magie, mangan và đồng, cần thiết cho quá trình trao đổi chất và duy trì xương chắc khỏe. Những khoáng chất này cũng hỗ trợ chức năng cơ và hệ miễn dịch. Nhờ đó, hạt phỉ là lựa chọn bổ sung dinh dưỡng tự nhiên, dễ kết hợp trong khẩu phần hằng ngày.

Hạt phỉ mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe khi sử dụng với lượng hợp lý

3. Cách sử dụng hạt phỉ

Hạt phỉ có hương vị béo bùi, dễ ăn và rất linh hoạt trong cách sử dụng. Bạn có thể dùng trực tiếp như món snack lành mạnh hoặc kết hợp vào bữa sáng để tăng giá trị dinh dưỡng và hương vị cho các món quen thuộc.

3.1. Làm snack ăn vặt 

Hạt phỉ rang là lựa chọn ăn vặt đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, phù hợp dùng giữa buổi hoặc khi cần bổ sung năng lượng nhanh. Bạn có thể ăn trực tiếp hạt phỉ rang không muối hoặc ít muối để cảm nhận rõ vị béo tự nhiên và độ giòn đặc trưng. Tại Annam Gourmet, các sản phẩm như Orgibite Roasted Hazelnut hay Prunille Hazelnuts Without Shell được sơ chế tiện lợi, dễ dùng ngay hoặc mang theo khi đi làm, đi học, phù hợp với lối sống lành mạnh.

Prunille Hazelnuts Without Shell giòn ngon, giàu đạm và chất xơ

3.2. Kết hợp làm bữa sáng 

Hạt phỉ rất phù hợp để bổ sung vào bữa sáng nhờ hương vị béo bùi, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Khi kết hợp đúng cách, hạt phỉ giúp bữa sáng vừa ngon miệng vừa đủ năng lượng cho ngày mới.

• Làm bánh pancake: Bạn có thể sử dụng Bột Hạt Phỉ Finely Ground Hazelnut Meal để trộn cùng bột pancake truyền thống. Bột hạt phỉ xay mịn giúp bánh có mùi thơm dịu, vị béo nhẹ và kết cấu mềm ẩm hơn so với pancake thông thường. Khi dùng cho bữa sáng, pancake hạt phỉ có thể ăn kèm mật ong, trái cây tươi hoặc sữa chua, tạo nên bữa ăn cân bằng và dễ tiêu hóa.

• Phết bánh mì: Các sản phẩm phết từ hạt phỉ là lựa chọn tiện lợi cho buổi sáng bận rộn. Bơ phết hạt phỉ hữu cơ Nocciolato Bianca mang vị béo mịn, ngọt nhẹ từ hạt phỉ, phù hợp với bánh mì nướng hoặc bánh mì sandwich. Trong khi đó, Nutella hạt phỉ phết cacao kết hợp giữa hạt phỉ và cacao cho hương vị đậm đà hơn, dễ ăn và quen thuộc. Chỉ cần phết một lớp mỏng lên bánh mì, kết hợp thêm sữa tươi hoặc trái cây, bạn đã có ngay một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ năng lượng.

Nutella hạt phỉ phết cacao kết hợp giữa hạt phỉ và cacao cho hương vị đậm đà hơn

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn hazelnut hay hạt phỉ là gì, cùng những lợi ích và cách sử dụng phổ biến trong đời sống hằng ngày. Với hương vị bùi béo tự nhiên và tính ứng dụng linh hoạt, hạt phỉ dễ dàng góp mặt trong bữa sáng, món ăn vặt hay các công thức nấu ăn tại nhà. Tại Annam Gourmet, bạn có thể tìm thấy nhiều sản phẩm hạt phỉ và chế phẩm từ hạt phỉ chất lượng, phù hợp để bổ sung vào thực đơn hằng ngày và hướng đến lối sống cân bằng, lành mạnh.

Thông tin liên hệ - Annam Gourmet

• Website: https://shop.annam-gourmet.com/

• Hotline: 1900 636431

• Email: [email protected]

Tài liệu tham khảo: 

• ScienceDirect. (n.d.). Hazelnut. In ScienceDirect Topics. https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/hazelnut

• Ferrero Hazelnut Company. (n.d.). What’s a hazelnut? Hazelnuts origins & history at a glance. Ferrero Hazelnut Company. https://www.ferrerohazelnutcompany.com/int/en/our-hazelnuts/about-hazelnuts