Phô mai sữa bò Mimolette Tendre Fermier hiệu Beillevaire, g

MIMOLETTE còn được gọi là `` BOULE DE LILLE '' được sản xuất tại Pháp từ thế kỷ 17. Tuy nhiên, nguồn gốc của nó vẫn còn nhiều nhầm lẫn, một số cho rằng nó đến từ Hà Lan, những người khác cho rằng từ tiếng Pháp. Mimolette vẫn được sản xuất theo cách truyền thống. Bột sẽ được nhuộm bằng chất tạo màu tự nhiên "rocou" tạo cho nó màu cam này. Đây là một loại phô mai có thể ăn quanh năm và rất được trẻ em yêu thích.