Phô mai sữa bò Comte 4-6 Mois hiệu Beillevaire, g

Được ủ 4 đến 6 tháng trong hầm rượu của Pontarlier ở trung tâm của Haut-Doubs, phô mát Comté chín từ từ và mất một thời gian dài dưới sự giám sát của nhà sản xuất, để có thể tạo nên hương vị trái cây và hơn thế nữa là vị ngậy của sữa lên men.