Phô mai sữa dê Buche Marais Poitevin hiệu Fontenille, g

Buche de Chevre là một loại pho mát chín mềm tinh tế được làm từ sữa dê và được sản xuất ở vùng Poitou-Charentes ở Thung lũng Loire miền trung nước Pháp. Phô mai chevre hình khúc gỗ, được ủ chín trong ít nhất 7 ngày, tạo nên lớp vỏ cứng và giòn bên ngoài có thể ăn được với một loại nấm mốc cổ điển. Pho mát trắng của Buche de Chevre cho thấy hương vị phức tạp nhưng đặc trưng, ​​đậm đà của pho mát dê Pháp được nhấn mạnh bởi hương caramel ngọt ngào.