Sườn cừu cắt kiểu Pháp cap-off (g)

Sườn cừu cắt kiểu Pháp (Bone in Lamb rack Frenched Cap off) là phần thịt với phần cơ thịt mắt dày, nhiều thịt. Sau khi lọc bỏ mỡ và gân thì sườn cừu cắt kiểu Pháp là phần thịt ba nhất: ngon nhất, đẹp nhất và chất lượng nhất.