Kiwi vàng hay xanh tốt hơn? Lợi ích mà kiwi mang lại

Kiwi, với lớp vỏ ngoài độc đáo và phần thịt bên trong mọng nước, là một loại trái cây nhiệt đới cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, kiwi vàng óng ả và kiwi xanh mướt mát lại có những khác biệt đáng kể về mặt dinh dưỡng và hương vị. Annam Gourmet sẽ giúp bạn khám phá điểm khác biệt giữa hai loại kiwi này để đưa ra lựa chọn ưng ý nhất nhé.

1. Tìm hiểu về kiwi

Kiwi, một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua ngọt đặc trưng và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Loại quả vỏ mỏng manh này ẩn chứa nguồn dinh dưỡng đáng kể, nổi bật là hàm lượng vitamin C dồi dào. Bài viết này sẽ chỉ ra những hương vị và lợi ích sức khỏe riêng biệt của “hai anh em" kiwi vàng và kiwi xanh để giúp bạn chọn ra loại kiwi tốt nhất, đáp ứng nhu cầu sức khoẻ của gia đình.

1.1. Kiwi vàng

Kiwi vàng là một loại trái cây thuộc họ Actinidiaceae, có nguồn gốc từ Trung Quốc, với thịt quả màu vàng óng và vỏ mỏng, nhẵn. Quả có kích thước lớn hơn kiwi xanh một chút, với trọng lượng trung bình khoảng 136 gram, hàm lượng đường cao và độ chua vừa phải, tạo nên vị ngọt, thơm và hơi chua nhẹ. Kiwi vàng có lớp vỏ mỏng mịn, không lông hoặc chỉ vài sợi tơ mảnh và có thể dễ dàng tách rời để lộ phần thịt vàng óng ả. Nghiên cứu gần đây của Đại học Phụ Nhân tại Bắc Kinh cho thấy kiwi vàng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, hứa hẹn những lợi ích sức khỏe đáng kể.

1.2. Kiwi xanh

Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc và được trồng phổ biến ở Ý, kiwi xanh mang tên gọi bắt nguồn từ tiếng kêu đặc trưng "kiwi-kiwi" của loài chim biểu tượng tại New Zealand, tạo nên sự giao thoa thú vị giữa ba quốc gia. Loại trái cây này sở hữu vẻ ngoài độc đáo với lớp vỏ màu nâu sẫm phủ lông mịn, bên trong thịt trái xanh mướt điểm xuyết những hạt đen li ti. Kiwi xanh có hương vị ngọt pha chút chua và đặc trưng với hàm lượng vitamin C và E cao, thích hợp cho cả món tráng miệng và món chính.

2. Sự khác biệt giữa kiwi vàng và kiwi xanh

Không chỉ được yêu thích vì vị chua ngọt thanh mát, kiwi còn được biết đến như một "kho báu" vitamin C, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, vượt xa những ấn tượng ban đầu về loại trái cây nhỏ nhắn này. Hiểu rõ những đặc điểm nổi bật của kiwi vàng và kiwi xanh sẽ giúp bạn chọn được loại trái cây tốt cho sức khỏe mà vẫn phù hợp với khẩu vị.

2.1 Hương vị

2.2 Thành phần dinh dưỡng

2.3 5 lợi ích sức khỏe của kiwi mang lại

Đằng sau lớp vỏ nâu mọng nước và phần thịt xanh mát ấy, kiwi không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là kho tàng dinh dưỡng dồi dào, góp phần nâng niu sức khỏe của bạn.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Kiwi là nguồn chất xơ, vitamin C, vitamin E và kali dồi dào. Những dưỡng chất này có thể góp phần duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Sự kết hợp giữa chất xơ hòa tan và không hòa tan trong kiwi giúp thúc đẩy hoạt động đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa trơn tru. Bên cạnh đó, chất xơ còn có khả năng điều hòa nhu động ruột, giúp giảm thiểu táo bón.
• Bổ sung vitamin C cho hệ miễn dịch: Kiwi nổi tiếng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi hư hại do oxy hóa.
• Cải thiện sức khỏe mắt: Kiwi là loại trái cây giàu Lutein và Zeaxanthin, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý liên quan đến tuổi tác.
• Giảm nguy cơ bệnh mạn tính: Với hàm lượng Polyphenol và Carotenoid cao, kiwi sở hữu khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính nguy hiểm như ung thư và tim mạch.
• Quản lý đường huyết và cân nặng: Chất xơ và các hợp chất có lợi khác trong kiwi hỗ trợ điều hòa đường huyết và duy trì cân nặng hợp lý. Chỉ số đường huyết của kiwi cũng thấp, phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết.

3. Mẹo chọn kiwi ngon

Để trọn vẹn trải nghiệm hương vị ngọt thanh, thơm ngon của kiwi, bạn có thể bỏ túi những bí kíp đơn giản sau đây để chọn được những trái kiwi chín mọng, ngon đúng điệu nhé.

• Quan sát vỏ ngoài: Bạn nên ưu tiên chọn quả kiwi có vỏ căng mịn, màu nâu vàng đều và không có vết thâm bởi những dấu hiệu này cho thấy quá trình chín của quả diễn ra tự nhiên, đồng đều. 
• Kiểm tra độ cứng: Kiwi chín tới sẽ có độ mềm vừa phải, hơi nhún xuống khi ấn nhẹ. Đây là dấu hiệu cho thấy phần thịt bên trong đã chín mọng, nước cốt dồi dào và sẵn sàng mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
• Cảm nhận mùi hương: Bạn nên chọn những quả kiwi có mùi hương thoang thoảng, dịu nhẹ bởi đây là dấu hiệu cho thấy quả kiwi đã chín tự nhiên và sẵn sàng để thưởng thức. Những quả có mùi nồng, thậm chí hơi chua, có thể đã bị hỏng hoặc được bảo quản không đúng cách. 

4. Cách bảo quản kiwi được lâu hơn

Kiwi là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng nhưng cũng "khó tính" trong việc bảo quản vì vỏ mỏng và thịt mềm. Bằng việc nắm vững những phương pháp bảo quản sau đây, bạn có thể tự tin lựa chọn và tận hưởng hương vị tuyệt vời của quả kiwi trong thời gian dài hơn.

4.1 Bảo quản trong tủ lạnh

• Nhiệt độ lý tưởng: Môi trường lạnh với nhiệt độ từ 0°C đến 4°C sẽ làm chậm quá trình chín của quả, giúp kiwi tươi ngon trong thời gian dài hơn.
• Cách bảo quản: Cho kiwi đã chín vào túi nhựa có lỗ thông khí hoặc bọc kín nhẹ nhàng trong túi nhựa mua tại cửa hàng, sau đó đặt vào ngăn rau củ. Tránh xếp chồng kiwi lên nhau vì có thể khiến quả bị dập nát.
• Thời gian bảo quản: Phương pháp này có thể bảo quản kiwi chín trong 2 tuần và kiwi chưa chín trong 4 tuần.
• Lưu ý: Để ngăn chặn quá trình chín diễn ra quá nhanh do khí Ethylene, hãy tránh đặt kiwi gần các loại trái cây khác như táo, bơ hoặc cà chua.

4.2 Bảo quản ở nhiệt độ phòng

• Điều kiện: Để kiwi có không gian “thở”, bạn hãy chọn nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tuyệt đối không xếp chồng các quả lên nhau.
• Phương pháp: Kiwi nên được bảo quản trong túi giấy và buộc kín nhẹ nhàng. Cách này giữ độ ẩm bên trong quả và ngăn chặn ruồi trái cây xâm nhập, giúp cho kiwi tươi lâu hơn.
• Kiểm tra độ chín: Đối với kiwi xanh cứng, việc bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ kích thích quá trình chín tự nhiên. Để đẩy nhanh quá trình này, bạn có thể xếp kiwi cùng với táo hoặc chuối trong túi giấy, tận dụng khí Ethylene do các loại trái cây này thải ra.
• Lưu ý: Kiwi vàng thường được thu hoạch ở độ chín thích hợp để tiêu thụ ngay. Khi chín hơn, quả sẽ có vị ngọt đậm đà. Ngược lại, kiwi xanh thường được hái khi còn cứng và cần thời gian chín ở nhiệt độ phòng trước khi thưởng thức.

5. Địa điểm mua kiwi uy tín, chất lượng

Nổi tiếng với vị chua ngọt thanh tao và hàm lượng vitamin C dồi dào, Kiwi từ lâu đã trở thành một loại trái cây được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, lựa chọn kiwi chất lượng cao đòi hỏi sự am hiểu và kinh nghiệm nhất định.

Hiểu được điều đó, Biovegi, đối tác uy tín của Annam Gourmet, mang đến cho quý khách những trái kiwi được nhập khẩu trực tiếp từ New Zealand, vùng đất được mệnh danh là "cái nôi" lý tưởng cho giống Kiwi với khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng màu mỡ.

Tại Biovegi, mỗi trái Kiwi đều trải qua quy trình tuyển chọn gắt gao để đảm bảo chất lượng vượt trội:

• Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Kiwi được nhập khẩu chính ngạch từ New Zealand, đi kèm đầy đủ giấy tờ kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe nhất về chất lượng.
• Độ tươi ngon hoàn hảo: Quy trình vận chuyển và bảo quản lạnh theo tiêu chuẩn quốc tế được áp dụng nghiêm ngặt, giúp Kiwi giữ trọn vẹn độ tươi, mọng nước và hương vị chua ngọt đặc trưng.
• Được tuyển chọn bởi chuyên gia: Đội ngũ chuyên môn giàu kinh nghiệm của Biovegi sẽ lựa chọn kỹ lưỡng từng trái kiwi, đảm bảo tính đồng nhất về chất lượng.

Thông tin liên hệ - Annam Gourmet: 

• Website: https://shop.annam-gourmet.com/
• Hotline: 1900 636431
• Email: customerservice@annam-gourmet.com