	Carbohydrates	Vitamin	Chất xơ	Khoáng chất	Lợi ích
Chất xơ hòa tan	0	0	0	0	Giảm mức cholesterol trong máu. Kiểm soát đường huyết, hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Tăng cảm giác no, giúp kiểm soát cân nặng. Là một loại chất xơ quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan: Yến mạch, đậu, táo, cà rốt, cam, lúa mạch,...
Chất xơ không hòa tan	0	0	0	0	Cải thiện chức năng ruột, ngăn ngừa táo bón. Giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Là một loại chất xơ quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa. Thực phẩm: Ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, rau xanh, gạo lứt, lúa mì nguyên cám,...

Chất xơ