Phô mai sữa bò Raclette Braise hiệu Beillevaire, g

Raclette được làm bằng công thức của tổ tiên để lại với sữa tươi của những con bò được chăn thả trên đồng cỏ núi cao. Raclette có lớp vỏ mỏng, màu nâu cam và lớp Pho mát màu vàng nhạt với một vài lỗ khí rải rác. Nó có một mùi thơm rất dễ chịu rất đặc biệt với kết cấu dạng kem, tương tự như pho mát Gruyere, không bị tách ra ngay cả khi bị tan chảy. Hương vị có thể thay đổi từ thơm ngậy, hơi chua đến hương sữa đậm đà.