Phô mai sữa bò Beaufort d'Ete hiệu Beillevaire, g

Loại pho mát cứng này từ Savoy còn được gọi là "Hoàng tử của Gruyère" và được đánh giá cao vì độ đặc của kem và hương thơm trái cây. Đây là một loại pho mát có hương vị đặc trưng, nhưng không quá nồng.