Đường ăn kiêng là gì? Top 5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của đường ăn kiêng

Nhiều người áp dụng chế độ ăn kiêng để kiểm soát lượng thức ăn và nhóm dinh dưỡng được tiêu thụ, giúp duy trì sức khỏe và cân nặng. Chế độ ăn không đường giúp giảm nguy cơ bệnh tật, nhưng khó thực hiện do sự thèm ngọt. Vì thế, đường ăn kiêng đã trở thành lựa chọn phổ biến cho các chế độ ăn kiêng để làm gia vị tạo ngọt thay thế cho đường mía. Vậy, đường ăn kiêng là gì và có lợi ích cho sức khỏe không? Hãy cùng Annam Gourmet khám phá qua bài viết dưới đây!

1. Đường ăn kiêng là gì?

Đường ăn kiêng là các loại chất tạo ngọt được chiết xuất từ các thành phần tự nhiên hoặc tổng hợp hóa học có lượng calo rất thấp hoặc không chứa calo, giúp thay thế đường mía thông thường mà vẫn mang lại vị ngọt. Vì thế, đường ăn kiêng phù hợp để dùng làm gia vị cho món ăn, thức uống khi bạn muốn kiểm soát lượng đường glucose và số calorie năng lượng nạp vào cơ thể. Các loại đường này thường được khuyên dùng cho người mắc bệnh tiểu đường, béo phì, hoặc những người có nhu cầu giảm cân. Sự phổ biến của đường ăn kiêng ngày càng gia tăng, nhất là trong lối sống ăn uống lành mạnh hiện nay và trong phong trào giảm thiểu mức tiêu thụ đường hằng ngày.

2. 5 lợi ích sức khoẻ của đường ăn kiêng

Các loại đường ăn kiêng đều có một tính chất chung, đó là: không chứa thành phần đường glucose, kèm theo hàm lượng thấp hoặc bằng không. Từ đó, đường ăn kiêng đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng, điển hình như sau:

2.1 Kiểm soát cân nặng

Đường ăn kiêng giúp giảm lượng calorie tiêu thụ mà không làm mất đi vị ngọt mà nhiều người yêu thích trong các món ăn hoặc thức uống. Vì thế, đường ăn kiêng có thể giúp bạn thỏa mãn khẩu vị mà không phải nạp một lượng calorie lớn, hỗ trợ bạn kiểm soát những cơn thèm ngọt của mình để bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng của mình một cách dễ dàng hơn.

2.2 Giảm sự thèm ăn

Một số loại đường ăn kiêng, như stevia hay erythritol, có khả năng làm giảm cảm giác thèm ngọt. Nhờ vậy người dùng có thể duy trì chế độ ăn uống lành mạnh hơn mà không cảm thấy bị cám dỗ bởi các loại thực phẩm, thức ăn vặt nhiều đường như bánh kẹo. Ngoài ra, các loại đường ăn kiêng này còn có thể giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, từ đó có thể giới hạn lượng thực phẩm tiếp thụ trong một ngày.

2.3 Kiểm soát bệnh tiểu đường

Với hàm lượng đường glucose thấp hoặc bằng 0, đường ăn kiêng là lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng không làm tăng chỉ số lượng đường trong máu một cách đột ngột, giúp bệnh nhân kiểm soát đường huyết hiệu quả. Ngược lại, các hợp chất tạo ngọt trong đường ăn kiêng như sucralose hoặc isomalt khi tiếp thụ vào cơ thể sẽ không được chuyển hóa thành năng lượng cũng như không kích thích sự giải phóng insulin, từ đó giúp người dùng tránh sự thay đổi về đường huyết.

2.4 Giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý chuyển hóa

Việc tiêu thụ nhiều đường mía (đường glucose) có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh lý như béo phì, cao huyết áp và các vấn đề về tim mạch, là các chứng bệnh thuộc hội chứng chuyển hóa. Sử dụng đường ăn kiêng thay thế có thể giảm thiểu những rủi ro này bằng cách giới hạn hàm lượng glucose và fructose nạp vào cơ thể.

2.5 Ngăn ngừa sâu răng

Không giống như đường mía thông thường, một số loại đường ăn kiêng, điển hình như hợp chất isomalt, không tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn gây sâu răng trong khoang miệng. Điều này giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng, hạn chế sâu răng cũng như các bệnh lý khác về răng miệng, đặc biệt là đối với trẻ em và người lớn tuổi.

3.  Các loại đường ăn kiêng phổ biến tại Annam Gourmet

Chuỗi cửa hàng Annam Gourmet hiện đang cung cấp nhiều loại đường ăn kiêng chất lượng, phù hợp với nhu cầu hiện hữu của người tiêu dùng. Các sản phẩm nổi bật bao gồm:

• Đường Ăn Kiêng Splenda: Loại đường với ba thành phần chính là Dextrose, Maltodextrin, và Sucralose. Ba thành phần này đều là các chất thay thế đường, không có giá trị dinh dưỡng (lượng calorie bằng 0), hoặc không được cơ thể chuyển hóa, và vì thế, tổng lượng calorie tiêu thụ khi sử dụng đường ăn kiêng Splenda là bằng không. Từ sự kết hợp của 3 thành phần này, đường ăn kiêng Splenda đem lại vị ngọt rất đặc trưng, và đã trở thành loại đường ăn kiêng được ưa chuộng bởi rất nhiều người. Splenda là hãng đường ăn kiêng hàng đầu thế giới, xuất xứ từ Hoa Kỳ, với lịch sử nhãn hiệu 25 năm được khách hàng trên toàn thế giới tin dùng.

• Đường Ăn Kiêng Biên Hoà Isomalt: Với thành phần duy nhất là đường isomalt, một loại đường được chiết xuất từ củ cải đường, đường ăn kiêng isomalt của nhãn hiệu Biên Hòa là một lựa chọn thay thế đường mía tốt và dễ dùng. Hàm lượng calorie của đường isomalt chỉ vỏn vẹn 2 kcal/gram, bằng ½ năng lượng của đường mía thông thường. Isomalt có vị ngọt tương tự với đường sucrose trong đường mía, nhưng độ ngọt thấp hơn, vì thế thường được kết hợp với đường sucralose để đạt được độ ngọt tương tự với đường mía. Đây cũng chính là lí do đường isomalt là một lựa chọn phù hợp cho rất nhiều cách chế biến khác nhau.

• Đường ăn kiêng Assugrin Đường ăn kiêng Assugrin được sản xuất tại công ty Hermes Sweeteners, thành lập vào năm 1904 ở Thụy Sỹ. Đường ăn kiêng Assugrin là thực phẩm ăn kiêng có chứa Maltodextrin và Sacharin được chiết xuất từ tinh bột bắp, giúp bữa ăn của bạn ngon miệng mà không ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể. Sản phẩm được làm hoàn toàn từ chất tạo ngọt không chứa năng lượng, vì vậy rất tốt cho người ăn kiêng, tiểu đường, béo phì.

• Bột Dragon Erythritol không đường: Những người đang trong chế độ ăn kiêng chắc hẳn đã nghe qua về đường ăn kiêng erythritol. Đường ăn kiêng Erythritol đến từ thương hiệu Dragon Superfoods là một chất tạo ngọt tự nhiên dạng bột mịn với vị ngọt giống với đường trắng. Với hàm lượng đường bằng không, Erythritol là một loại carbohydrate thuộc nhóm rượu đường có trong những loại quả như lê, dưa hấu, nho, đào,... Erythritol được sử dụng như một chất để thay thế đường và là một lựa chọn tuyệt vời dùng chung với sinh tố hoặc nước ép. Đường ăn kiêng Erythritol thường được sử dụng trong các món ăn nhẹ như socola, các món bánh và món tráng miệng tại nhà.

4. Những lưu ý khi lựa chọn và sử dụng đường ăn kiêng trong thực đơn hàng ngày

Khi chọn đường ăn kiêng, hãy xem xét nguồn gốc và thành phần của sản phẩm để đảm bảo phù hợp với nhu cầu sức khỏe. Một số loại đường tổng hợp có thể gây ra tác dụng phụ nếu sử dụng quá liều. Ngoài ra, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để tránh lạm dụng và gây mất cân bằng dinh dưỡng. Cần kết hợp đường ăn kiêng với chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tối ưu.

• Kiểm tra thành phần: Đường ăn kiêng có nhiều loại, như aspartame, stevia, sucralose, mỗi loại có độ ngọt và ảnh hưởng khác nhau đến cơ thể. Hãy chọn loại phù hợp với mục tiêu sức khỏe của bạn.
• Chọn sản phẩm từ nguồn uy tín: Nên ưu tiên các thương hiệu có chứng nhận về an toàn thực phẩm và chất lượng để đảm bảo sản phẩm không chứa chất gây hại.
• Lưu ý cách dùng: hạn chế sử dụng loại đường này nếu không có khuyến cáo từ bác sĩ. Bổ sung đầy đủ năng lượng theo nhu cầu của cơ thể khi sử dụng loại đường này.
• Lưu ý cách chọn mua: tham khảo ý kiến của bác sĩ để lựa chọn đường ăn kiêng phù hợp với nhu cầu cơ thể, lý do sử dụng.
• Đối tượng không nên sử dụng: người mắc bệnh lý di truyền phenylketonuria (PKU) không nên dùng vì không thể chuyển hoá được đường aspartam. Với người dị ứng nhóm sulfamid cũng không nên dùng do saccharin trong đường do có thể gây khó thở, tiêu chảy khi sử dụng.
• Ngoài ra, những người mắc chứng rối loạn chuyển hóa hiếm gặp phenylketon niệu không thể chuyển hóa axit amin phenylalanin không nên sử dụng đường ăn kiêng. Ngoài ra, một số người bị dị ứng với sulfonamide, là hợp chất saccharin trong đường ăn kiêng, có thể gây ra các vấn đề về hô hấp, nổi mề đay hoặc tiêu chảy.
• Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Đường ăn kiêng chỉ là một phần nhỏ trong chế độ ăn uống, cần kết hợp với thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

5. Một số câu hỏi thường gặp về đường ăn kiêng

5.1 Đường ăn kiêng bao nhiêu calo?

Hầu hết các loại đường ăn kiêng tự nhiên, như stevia hoặc erythritol, đều chứa rất ít hoặc không chứa calo, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm lượng calo nạp vào.

5.2 Nên sử dụng bao nhiêu đường ăn kiêng mỗi ngày?

Việc sử dụng đường ăn kiêng nên tuân theo hướng dẫn từ nhà sản xuất. Thông thường, lượng đường ăn kiêng tiêu thụ mỗi ngày nên vừa đủ để đáp ứng nhu cầu vị giác mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, nhất là đối với các loại đường tổng hợp.

Mong rằng qua bài viết này, Annam Gourmet đã có thể giúp bạn trả lời cho câu hỏi Đường ăn kiêng là gì và các lợi ích sức khoẻ tuyệt vời của đường ăn kiêng. Những thông tin trên có thể giúp bạn có thêm những kiến thức trong việc sử dụng đường ăn kiêng sao cho hiệu quả để đem lại sức khỏe tốt cho bản thân và gia đình. 

Ngoài đường ăn kiêng, Annam Gourmet còn có những thực phẩm ăn kiêng, không đường, tốt cho sức khoẻ như: Bánh quy ăn kiêng, sữa chua không đường, ngũ cốc nguyên hạt, bột mì nguyên cám và các loại đồ uống sữa hạt rất tốt cho chế độ ăn kiêng lành mạnh. Nếu bạn có thắc mắc, hãy truy cập vào website của Annam Gourmet hoặc liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn thêm về những loại sản phẩm ăn kiêng tốt cho sức khoẻ này nhé!

Thông tin liên hệ - Annam Gourmet 

• Website: https://shop.annam-gourmet.com/
• Hotline: 1900 636431
• Email: customerservice@annam-gourmet.com